버섯사태살장조림

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요술양탄자

버섯사태살장조림

돼지고기 사태살로 만드는 부드럽고 촉촉한 장조림요리

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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국내산 돼지고기 사태살은 냄비에 담고 미림을 부은후 물을 자작하게 부어 살짝 익혀 거품을 제거합니다
다시 살짝 익힌 사태살은 냄비에 담고, 물은 자작하게 붓고 간장, 후춧가루, 말린고추를 넣어 먼저 익혀 줍니다
* 간장은 살짝 맛을 봤을때 짭쪼름하네 할정로로 넣어 주어야 나중에 버섯이 들어가니 간이 맞아서 장조림이 맛있게 된답니다 *

대파, 통마늘, 새송이버섯을 준비하여 썰어 줍니다

어느정도 끓으면 대파와 통마늘을 넣고 같이 끓여 줍니다
국물이 거의 없어지면 새송이버섯과 올리고당을 넣어 잘 섞어 줍니다
불을 끄고 마지막에 참기름과 깨를 뿌려 줍니다

밥반찬으로 아주 좋은 돼지고기 사태살로 만든 장조림이예요
밥을 비벼 먹어도 맛있고 그냥 먹어도 좋고, 아이들은 다져서 주먹밥을 만들어주어도 좋지요
돼지고기는 아주 부드럽고, 새송이버섯은 졸깃한 맛이 참 좋아요^^

: 저렴하고 몸에 좋은 돼지고기 사태살로 장조림 만들어 보세요
간장은 살짝 맛을 봤을때 짭쪼름하네 할정로로 넣어 주어야 나중에 버섯이 들어가니 간이 맞아서 장조림이 맛있게 된답니다

버섯사태장조림 관련 상품

등록일 : 2016-03-27 수정일 : 2016-03-27

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