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봉틀맘

부추무침 만드는법

봄이라 산뜻한거 당기잖아요. 우리는 갓 무친 겉절이 참 좋아하는데요. 오늘은 산뜻하게 부추무침 만들어봤어요. 액젓이랑 참기름 넣고 무쳐주면 산뜻하게 드실 수 있거든요. 고기랑도 잘 어울리는 부추무침이랍니다. 부추무침 만드는법 알려드릴게요.
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 부추
  • 양파
    [양념]
  • 멸치액젓 1+1/2개
  • 매실 2
  • 고춧가루 2
  • 참기름 적당량
  • 통깨
조리순서Steps
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부추는 깨끗하게 씻어서 한 입에 먹기 좋은 크기로 좀 짧게 잘라줬어요.요건 취향껏.
양파도 얇게 썰어줬구요. 요기에 오이 추가로 넣어줘도 맛있어요.
겉절이는 딱 한 끼 바로 먹을 분량만 만드는 게 좋아서 부추 한 줌만 무쳐줬네요.
양념은 멸치액젓 1개 반, 매실 2, 고춧가루 2, 참기름 적당량, 통깨 [밥 수저 기준] 봄동무침 양념장이랑 같구요. 부추라서 마늘은 안 넣어줘도 좋아요. 저는 멸치액젓 넣어줬는데요. 까나리액젓도 좋아요.
손으로 살살 버무려주면 된답니다.
산뜻하게 먹을 수 있는 부추무침 완성. 간단하죠. 삼겹살이랑 같이 먹어도 맛있고 묵은 김치에 질렸을 때 바로 무쳐서 내놓아도 좋더라구요. 겉절이 좋아해서 이렇게 자주 무쳐서 먹는데요. 한 끼 먹을 분량만 바로 무쳐서 먹으면 맛있답니다. 아시죠. 요기에 계란후라이 올려서 비벼먹어도 맛있다는거.

등록일 : 2016-03-21 수정일 : 2016-03-23

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

장윤숙 2016-04-06 16:45:38

첨해보는데 쉽게 성공했어요. 정말 맛있네요 내가 한거같지않아요!ㅋ 

soundchaser 2016-03-24 18:48:11

처음한 것인데 맞있게 완성되었네요 김사해요 

이쁜얌생 2016-03-29 18:46:24

남편이~~맛나다고~~ 

댓글 9
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