달래가 듬뿍 들어간 달래연어전

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배고픈엄마

달래가 듬뿍 들어간 달래연어전

요즘 달래를 여기저기 넣어 먹고 있어요. 달래간장만들어 밥도 비벼먹고 된장찌개도 끓이고 생으로 무쳐도 먹고 휴일 주전부리 간식으로 설에 들어온 연어캔과 함께 전도 부쳐 먹었다지요.

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

연어캔 100g
2개 구매
달래
1줌 구매
계란
1개 구매
부침가루
2큰술 구매
소금
1/4작은술 구매
달래초간장(간장)
4큰술 구매
멸치다시마 끓인물
2큰술 구매
고추가루
1/2큰술 구매
다진달래
3큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매
식초
1큰술 구매

노하우

▶ 달래 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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100g 연어캔 2개를 체에 받쳐 기름을 빼 줍니다.

달래는 깨끗하게 씻어 뿌리부분을 방망이로 살짝이 두드려 줍니다.

큰 볼에 기름뺀 언어캔을 담고 달래 한줌을 쏭쏭 썰어 넣어 줍니다. 연어와 달래가 거의 1 : 1 의 양입니다.

그리고 계란 1개, 부침가루 2큰술, 소금 1/4작은술을 넣고 고루 잘 엉기도록 치대어 줍니다.

그리고 한큰술 정도 반죽을 듬뿍 떠서 둥글 넙적하니 모양을 빚어 줍니다.

달군 팬에 기름을 두르고 앞, 뒤 노릇하니 부쳐 줍니다.

간장 4큰술, 멸치다시마 끓인물 2큰술, 고추가루 1/2큰술, 다진달래 3큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1/2큰술, 식초 1큰술 을 넣고 만든 달래초간장에 살짝이 찍어 먹었지요. 연어달래전으로 봄맛 한가지 더 추가 했습니다.

달래연어전 관련 상품

등록일 : 2016-03-20 수정일 : 2016-03-22

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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요리 후기 1

야곱의축복 2016-04-25 18:12:19

연어 요리 어려웠는데 간단하게 해결~~ 맛도 좋구요~~ 건강에도 굿~~

댓글 0

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