Name: 후르츠 칵테일 케이크 만들기 :: 생일 케이크 만들기
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 생크림케이크 1개 (8cm); 후르츠 칵테일 1통; 제누아즈 1개 (지름 18cm); 후르츠 칵테일 시럽 80g; 물 30g; 코엥트로 1Ts; 동물성 생크림 200g; 휘핑크림 150g; 설탕 5g; 코엥트로 1Ts

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초록바람N

후르츠 칵테일 케이크 만들기 :: 생일 케이크 만들기

생크림 케이크를 급히 만들어야 하는데 마땅히 준비된 과일이 없다면 후르츠 칵테일 통조림을 이용하는것도 한 방법이 될수 있어요. 후르츠 칵테일 통조림을 이용한 생크림 케이크 만들기. 생각보다 훨씬 맛있습니다~ 만들어요~

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생크림케이크 8cm
1개 구매
후르츠 칵테일
1통 구매
제누아즈 지름 18cm
1개 구매

[시럽]

[샹띠크림]

노하우

▶ 생크림 조리법

▶ 휘핑크림 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

제누와즈는 직접 만드셔도 좋고 구매하셔도 좋구요~ 저는 직접 만든걸 사용했습니다. 제누와즈 만들기는 아래 주소를 참고하세요. http://blog.naver.com/ardour/220646846917

후르츠 칵테일을 체에 받쳐 시럽과 과육을 따로 따로 분리해주세요. 시럽은 나중에 사용하니까 버리지 마시구요~ 과육은 물기를 빼서 키친 타월로 남아 있는 물기를 제거해 줍니다.

따로 받아둔 후르츠 칵테일 시럽은 분량대로 물과 코엥트로를 섞어 둡니다.

제누와즈는 세장으로 슬라이스 해두고, 생크림은 설탕과 코엥트로를 넣어 살짝 무른 정도로 휘핑해둡니다. 저는 동물성 생크림이 부족해서 가당 식물성 생크림도 약간 섞어 휘핑했어요. 백프로 동물성 생크림을 사용하시는 경우에는 설탕을 생크림 분량의 10% 정도 넣으셔서 휘핑하시면 됩니다~

만들어둔 시럽을 제누와즈에 꼼꼼히 발라주세요. 앞뒤로 다 발라주는게 좋습니다. 그런후 크림을 얇게 바른후 그 위에 후르츠 칵테일 과육을 올려주세요.

그 위에 샹띠크림으로 얇게 발라 준 후 다시 한번 더 같은 작업을 반복합니다. 그리고 맨 위에 제누와즈 한장을 덮은 후 애벌로 아이싱을 한 다음 알맞은 두께로 깨끗하게 아이싱을 해주세요.

취향에 맞게 데코 하면 완성~! 생크림 케이크는 만들고 하루정도 냉장실에서 숙성시켜 드시는게 가장 맛있어요~

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등록일 : 2016-03-20

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레시피 작성자About the writer

초록바람N

http://blog.naver.com/ardour

#생크림케이크 #과일케이크 #과일생크림케이크 #생일케이크

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