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꽃라라

새송이버섯볶음 만들기*

냉장고에 있는 미니 새송이버섯으로 만드는 새송이 버섯볶음이예요!

참기름을 넣어 더욱 고소하게 만들었답니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 새송이버섯(작은새송이) 300g
  • 당근 1/4개
  • 1대
  • 마늘 10톨
  • 기름 약간
    [양념]
  • 간장 1큰술
  • 참기름 1큰술
  • 굴소스 0.5큰술
  • 다진마늘 0.5큰술
  • 통깨 약간
조리순서Steps
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새송이 버섯은 깨끗히 씻은다음 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
tip 새송이 버섯는 물기를 머금을 수 있으니 빠르게 털어내듯이 씻어주기
간장 1큰술, 참기름1큰술, 굴소스0.5큰술, 다진마늘0.5큰술, 통깨약간를 넣어 양념장을 만들어요.
당근 1/5개는 채를 썰고, 파는 송송 썰어주세요.
마늘은 슬라이스 하듯 썰어줍니다.
달구지 않은 팬에 기름을 약간 넣고 파와 마늘을 넣어 파마늘기름을 만들어요.
tip 기름을 넣고 팬을 달군 다음에 파를 넣으면 탈 수 있어요.
파와 마늘 향이 솔솔 나기 시작 하면 새송이버섯, 당근을 넣고
만들어놓은 양념장도 넣어주세요.
그리고 중불에서 살살 볶기 시작 합니다.
여기서 킥!
새송이 버섯을 볶다가 물을 약간 넣으면 더욱 맛나는 , 쫄깃한 새송이 버섯을 만날 수 있으니
물을 약간 넣어 볶아주세요.
그리고 물을 넣고나서는 물기가 생길 수 있으니 강불에서 휘리릭! 볶아줍니다.
완성 !
참기름이 들어가서 인지 윤기가 좌르르~~ 흐르는 새송이버섯볶음이 완성되었어요.
저는 간간하게, 삼삼하게 먹어서 소금간을 안했는데
맛을 보시고 소금간을 하시거나, 굴소스를 추가하시는 것도 좋은거 같아요!
팁-주의사항
새송이 버섯는 물기를 머금을 수 있으니 빠르게 털어내듯이 씻어주기

등록일 : 2016-03-18 수정일 : 2016-03-18

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 8

쪼꼬붕붕♥ 2017-06-30 17:48:05

맛있어요~ 저는 버섯양을 많이 해서 굴소스와 소금. 후추가루 첨가했더니 넘 맛있네용~ 덕분에 저녁반찬 쉽게 준비했어용~^^ 

정혜리511 2016-09-04 21:36:55

오늘 저녁 맛있는 반찬 잘만들었어요~~ 소금간을 살짝하니 더 괜찮았어요^^ 

민지맘정지수 2016-06-28 01:21:24

씹는맛이 쫄깃쫄깃 좋았어요 사진은 내일 ~ 

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