든든한 영양밥 시래기밥 만드는법

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눈꽃식탁

든든한 영양밥 시래기밥 만드는법

지난 시래기들깨탕에 이어 오늘은 같이했던 시래기밥을 소개해보려해요~
시래기에는 비타민과 섬유질이 많아서 요맘때들 많이 해드시곤 하죠~
시래기들깨탕과 함께 드시면 더욱 영양만점인 시래기밥 한번 해드셔 보세요~~

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

쌀
1컵 구매
시래기 삶은거
1줌 구매

[시래기양념]

국간장
1Ts 구매
들기름
1Ts 구매

[양념간장]

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

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먼저 쌀은 씻어서 30분이상 불리세요.
불린쌀은 냄비에 부어 물1컵(불리지 않았을경우 한컵반)을 넣고 준비해주세요.
시래기는 섬유질을 벗겨내고(끝부분을 살짝 잡아당기면 잘 벗겨져요.)

쌀뜨물에 30분이상 삶으세요.
(전 삶은 시래기기준으로 해요-안 삶은 것은 하루종일 물에 담갔다가 담날 데쳐야해요.)

데친 시래기는 물기를 짜고 송송 썰으세요.

송송 썬 시래기에 국간장과 들기름한큰술씩 넣고 조물조물 무쳐서

기름두르지 않은 후라이팬에 볶아주세요.

얼추 볶아지면 한쪽에 남겨주세요.
이제 밥을 짓는데 냄비에서 밥이 끓기 시작하면 중불로 줄여서 물이 거의 안보일때쯤

시래기를 위에 얹고 약불로 5분정도 뜸을 들이세요.

뜸들인 시래기밥을 섞어서 향이 고루 섞이게 하고
분량의 양념장을 준비해주세요.
이제 밥을 이쁘게 뜨고 준비한 양념장을 같이 넣고 슥슥 비벼서 드시면 끝!

전기밥솥에 하시려면 물양을 조금 더 넣고 하세요~
처음부터 넣으시면 되요~~

: 시래기는 섬유질이 많고 비타민이 많아 요즘같은 철에 아주 좋아요~

시래기밥 관련 상품

등록일 : 2016-03-16 수정일 : 2016-03-16

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#시래기밥 #시래기밥짓기 #시래기밥만들기 #시래기밥만드는법

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