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주방이야기

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재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 홍합 손질법

▶ 멸치 손질법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 건다시마 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 다진마늘 보관법

<<"2tv 저녁 생생정보 (생생정보통) 41회" 오늘

(3월 17일, 화) "저녁을 부탁해" 황금레시피 방송 정보>>

아래 레시피는 4인 기준 스푼: 가정용 숟가락 기준 / 컵: 종이컵 기준입니다.

<홍합탕 만들기>

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재료

홍합 1kg 마른 멸치 1컵 마른 표고버섯 1컵

마른 다시마 1/2컵 마늘 5쪽, 청양고추 1개 홍고추 1개 무 1/4개

대파 1뿌리 청주 1스푼 다진 마늘 1스푼이 필요합니다.

① 육수용 물 6컵(종이컵)을 준비해 줍니다.

② 냄비에 마른 멸치, 마른 표고버섯, 대파, 마늘, 다시마, 무를 넣고 강한 불에 20~30분 끓여 줍니다.

③ 우러난 육수는 거름망에 걸러줍니다.

④ 맑은 육수에 무, 홍합, 청주, 다진 마늘, 고추를 넣고 강한 불에 10~15분 끓여 줍니다.

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⑤ 홍합탕 완성~~*

※방송 이미지 출처;kbs 2tv 생생정보

이웃님들즐거운 화요일~

맛요 하세요~*^^*

맛집 & 레시피 공유블로거 "주방이야기"~*

등록일 : 2016-03-15 수정일 : 2016-12-06

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레시피 작성자About the writer

주방이야기

실시간 황금레시피 주방이야기, 맛요하세요~*^^

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