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장분순

달래간장 콩나물볶음~달래 콩나물 비빕밥

냉이달래국 끓이고 남은 달래가 있어 달래간장을 만들어 봤어요~마침 냉장고에 콩나물도 있고 ~아싸 마침 비빕밥이 먹고 싶었는데 ~콩나물 볶고 양념장 얹어서 쓱쓱~~싹싹~~비벼서 먹으니 입안에 착착 붙어요~감칠맛이 끝내줍니다~ㅋ
5인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 콩나물 2봉지
  • 1공기
  • 양념장 1큰술
  • 마늘 6알
  • 대파 2뿌리
    [양념장]
  • 달래 200g
  • 대파 2뿌리
  • 다진마늘 1큰술
  • 다진양파 1큰술
  • 고추가루 1컵
  • 국간장 1큰술
  • 설탕 1큰술
  • 진간장 2큰술
  • 멸치액젓 2큰술
  • 생수 1/2컵(종이컵)
  • 물옛 1큰술
  • 참기름 1작은술
  • 통깨 1스푼
조리순서Steps
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콩나물은 깨끗이 씻어 준비해주세요
마늘은 편으로 썰고 대파는 어슷 썰어주세요
달군 팬에 기름을 두르고 편썬 마늘을 달달 볶아주세요
콩나물을 넣고 소금1스푼넣고 달달 볶아주세요
콩나물이 익으면 대파를 넣고 참기름 몇방울 통깨를 넣고 후루루 볶아주면 ~콩나물 볶음 완성됬어요
분량의 양념재료를 넣어주세요
달래는 쫑쫑 썰어서 넣어주시고 대파 양파 마늘은 다져주세요
골고루 잘 섞어서 달래양념장을 만들어주세요
밥위에 볶음 콩나물 달래간장~쓱쓱 싹싹~~오른 손으로 비비고 왼손으로 비비고~~맛있는 비빕밥 완성 됬어요
팁-주의사항
달래간장 만들때는 국간장 진간장 반반 넣고 멸치액젓 생수 반반이 섞으면 짜지않고 부드러운 달래양념장 됩니다~콩나물 밥도 맛있고 두부조림해도 꼬막에도 맛나요

등록일 : 2016-03-13 수정일 : 2016-03-16

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