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망고댁쏠맘

오리훈제와 참나물무침의 조화는 최고중의 최고더라~~♠

망고댁이 시댁에서 명절음식하고 나오는데

집에가서 먹어보라며 오리훈제 한팩을 형님이 꾹 찔러 주시길래

참나물 새콤달콤 무쳐서 오리훈제랑 같이 먹어봤어요
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 참나물 손질법참나물 손질법
▶ 치커리 손질법치커리 손질법
▶ 치커리 보관법치커리 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 까나리액젓 조리법까나리액젓 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
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오리훈제를 전자렌지에 돌려서 먹어도 맛있지만
망고댁은 후라이팬에 구웠어요
그런데..... 오리훈제에서 기름이 어찌나 많이 나오는지
한판굽고 기름닦고, 또 한판굽고 기름닦고, 이걸 오리훈제
다 구울때까지 무한반복~~
참나물과 치커리는 깨끗이 씻어서 먹기 좋은 크기로 자르고
양파와 당근도 채썰어놨어요
한쪽에선 오리훈제를 구우면서 미리 준비해둔 양념장을 야채에 넣고
아기 궁뎅이 만지듯 살살 무치면 새콤달콤 맛있는 참나물 무침 완성~~!!!
구운오리훈제를 나의사랑 덴비접시에 돌려담고
참나물무침을 가운데 올려줬더니 오리훈제와 참나물무침의 조화가
비쥬얼만 봐도 끝내주죠??

등록일 : 2016-03-13 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

망고댁쏠맘

http://kwoun0303.blog.me/

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