닭똥집볶음 술안주 닭모래집볶음

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민달팽이블로그

닭똥집볶음 술안주 닭모래집볶음

포장마차에서만 먹는 안주 집에서 따라해 보기

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭똥집
500g 구매
밀가루
1주먹 구매
우유
1잔 구매
마늘
5쪽 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
적당량 구매

[소금,후추,참기름,깨소금,생]

소금
조금 구매
후추
조금 구매
생강가루
조금 구매
간장
조금 구매
참기름
조금 구매
깨소금
조금 구매

노하우

▶ 닭똥집 손질법

▶ 밀가루 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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닭똥집은 밀가루로 박박 문질러 씻어낸다.

씻어낸 닭똥집은 우유에 30분 이상 담궈 잡내를 없애준다.

우유에 담가뒀던 닭똥집을 꺼내고 양파와 청양고추 썰어놓고 마늘은 다져놓는다.

끓는물에 닭똥집을

약 5분간 데친다.

달궈진 후라이팬에 기름을 두르고 다진마늘과 청양고추를 넣어 향을 내고

데쳐서 건져낸 닭똥집을 넣어 볶아준다.

닭똥집이 어느정도 볶아지면 썰어놓은 양파를 넣고 같이 볶으면서 생강가루 아주 조금넣고 간장 1스푼 넣고 소금, 후추로 간을 한다.

마지막으로 참기름을 넣고 약 1분 동안 더 볶다가 접시에 꺼낸뒤 깨소금을 뿌려준다.

닭똥집볶음 관련 상품

등록일 : 2016-03-12 수정일 : 2016-03-12

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레시피 작성자About the writer

민달팽이블로그

http://blog.naver.com/iej8218

sns

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#술안주 #포장마차 #닭똥집 #근위 #닭모래집 #닭똥집볶음

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