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강철새잎

북어국에 멍게비빔밥 만들기

시원한 북어국에 비빔밥하나면 끝!!! 봄나물향 물씬 ~~
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [멍게비빔밥 재료]
  • 멍게 4개
  • 참기름 2방울
  • 통깨 조금
  • 각종나물(야채) 1사발(듬뿍)
  • 고추장 1큰술
    [북어국 재료]
  • 북어포 1줌
  • 콩나물 1사발
  • 참기름 조금
  • 소금/새우젓 조금
  • 다진마늘 1t
  • 대파 1큰술
조리순서Steps
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멍게는 깨끗이 씻어 불순물을 제거해주고 잘게 잘게 썰어서
참기름, 통깨를 뿌려 주고
집에 있는 각종 봄나물들을 송송 썰어서
멍게비빔밥이랑 같이 비벼 먹으면 식감도 좋고 향도 좋고~ 건강에도 좋고
봄나물이 송송 들어가고 고수한 참기름 향과
멍게의 바다내음이 물씬 풍기는 멍게비빔밥이 완성되었슴당!!!!!!!!
고추장을 넣어 주거나
아니면 양념간장을 만들어서 슴슴하게 비벼 먹어두 된다!!
먼저 북어포를 참기름을 넣고 달달 볶아 준 다음에
다진 마늘을 넣고 물을 붓어 준다.
시원한 맛을 내 주기 위해 콩나물도 ㄴ넣어 줍니다. 그리고는 뚜껑을 닫고 끓여 줍니다.
마지막으로 대파를 어슷썰어서 넣어 줍니다.
간은 새우젓으로 해주었는데 없으시면 소금으로 하시면 됩니다. 국물이 뽀얗게 나올때까지 약불에서 은근하게 끓여 주시면 모두 완성입니다.
팁-주의사항
멍게비빔밥의 양념간장은 진간장에 물, 다진마늘, 다진파, 설탕, 식초, 통깨, 참기름 넣으시면 됩니다. 물대신에 육수를 쓰시면 훨씬 좋겠죠. 간장과 물의 비율은 3:1 비율입니다. 거기에 각종 양념을 추가해서 간을 맞추시면 됩니다.

등록일 : 2016-03-12 수정일 : 2016-03-13

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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