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숑하우스

3월 제철음식 # 달래두부전

제철 달래의 향긋함과 두부의 영양까지 더해 입맛을 살려보아요. 양념장에 콕 찍어 먹으면 뚝딱입니다.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 두부 1/2모
  • 달래 1/2줌
  • 계란 1개
  • 소금 1/3t
    [양념장]
  • 간장 3T
  • 식초 3방울
  • 약간
조리순서Steps
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달래는 알뿌리 겉쪽의 얇은 껍질을 벗기고 수염뿌리를 물에 흔들어 흙을 말끔히 씻어주세요.
계란을 풀어 잘게 썬 달래와 소금을 넣어주세요.
두부는 먹기 좋게 잘라 키친타올에 물기를 제거해 줍니다.
밀가루를 입혀준 후 달래 계란물에 묻혀줍니다.
달군 팬에 식용유를 두르고 부두를 부처주세요.
남은 달래 계란은 달래 프라이로 만들어 줍니다.
* 양념장만들기
간장 3T,식초 3방울, 깨 약간 넣어 만들어 주세요. 기호에따라 고춧가루 약간 가감해주세요.
팁-주의사항
* 밀가루는 계란물이 잘 붙도록 도와줍니다.
* 부칠 때 달래가 겉돌면 숟가락 떠서 달래를 체워주세요.

등록일 : 2016-03-11 수정일 : 2016-03-11

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