무와 파를 넣어 시원한 꽃게탕 끓여먹기

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송송이야

무와 파를 넣어 시원한 꽃게탕 끓여먹기

날씨가 많이 추워졌어요 ㅠㅠ 언제 또 따뜻해 질까요?

추울때 따뜻하게 먹을 수 있는 꽃게탕 레시피를 올려 볼께요

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꽃게 3덩어리
1+1/2마리 구매
무 작은거
2손가락마디 구매
대파
2뼘 구매
애호박
2손가락마디 구매

[양념]

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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야채를 손질 합니다. 애호박은 잘라서 반 나누어 반달 모양,
대파는 어슷썰기, 무도 애호박 크기의 반달모양으로 잘라줍니다.

꽃게를 준비 합니다. 저는 냉동 꽃게를 꺼냈어요
꽃게 손질은 다리 끝을 잘라주심 됩니다.
(저는 모르고 그냥 했는데 끝을 자르면 씹어 먹을때 찔리지 않는데요.)

꽃게 손질법 레시피

쌀뜬물 또는그냥 물 600ml에 된장을 풀어 줍니다.
(망을 이용하면 된장이 잘 풀립니다. 저는 집에서 만들어 주신 된장이라 많이 넣지 않았어요.)

된장 물을 끓여줍니다.

손질한 무를 넣고 함께 끓입니다.
무의 시원한 맛이 육수의 베이스가 됩니다.

무의 겉이 익도록 끓여줍니다.

무의 겉이 익을 정도 되면 준비한 꽃게와 야채를 넣어주세요.
냉장고에 청양고추가 떨어져서 함께 넣을 수 없었어요 ㅠㅠ

중불로 끓여 주면서 다진 마늘을 넣어 줍니다.

팔팔 끓을때 고추가루를 넣어 줍니다.
끓이면서 거품을 걷어 내면 됩니다.

저는 뚝배기에 덜어서 팔팔 끓여 담았습니다.

꽃게탕 관련 상품

등록일 : 2016-03-10 수정일 : 2016-03-10

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레시피 작성자About the writer

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

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#꽃게탕 #호박꽃게탕 #꽃게탕레시피 #된장꽃게탕

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