Name: 홈메이드토마토케첩
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 토마토 500g; 조청 2+1/2큰술; 구운소금 1꼬집; 식초 4큰술; 월계수잎 약간; 전분물 1~2큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,147

재미마미

홈메이드토마토케첩

토마토케첩도 홈메이드가 가능해요
토마토가 싸고 맛있는 계절에
도전해 보세요

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

토마토
500g 구매
조청
2+1/2큰술 구매
구운소금
1꼬집 구매
식초
4큰술 구매
월계수잎
약간 구매
전분물
1~2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

완숙토마토를 깨끗이 씻은 후
열십자로 칼집을 내주세요

끓는 물에 토마토를 넣어 데치세요
너무 금방 꺼내면 껍질이 잘 안벗겨지므로 칼집넣은 곳이 벌어지기 시작하면
꺼내세요

토마토껍질을 벗겨주세요

토마토를 잘게 다져주세요

토마토와 조청,소금을 넣고
20분이상 저어가면서 졸여주세요

잼의 농도가 되면 불을 꺼주세요

졸인토마토를 믹서를 이용해 곱게 갈아주세요

곱게 갈아놓은 토마토를 다시 냄비에 넣고 식초를 넣어 끓여주세요 이때
월계수잎을 넣은면 천연방부제역할을
해주어요

녹말가루와 물을 1대1로 섞어 녹말물을
만들어 넣으면서 농도를 조절해 주세요

주걱을 들어올려 떨어뜨려보았을 때
너무 쉽게 뚝뚝 떨어지지 않으면
완성된 거에요

소독한 병에 토마토케첩을 담은 후
뚜껑을 닫고 병을 거꾸로 세워 물에 담궈
끓여주세요, 병을 뒤집어서 48시간 그대로 두면 진공상태가 되어 더 오래 보관할 수 있어요

왼쪽은 홈메이드, 오른쪽은 시판케첩이에요, 아무래도 비주얼은 많이 다르지요?
그런데 아이에게 먹여보면 토마토케첩이네,라는 대답을 듣게 된답니다, 무엇보다 건강한 자연식 토마토케첩이니까 시판케첩과 꼭같지 않다고 서운해 할 필요없겟지요?ㅎㅎ

: 토마토는 꼭 완숙토마토를 사용해주세요
방울토마토를 이용해 만들어도 좋아요

토마토케첩 관련 상품

등록일 : 2016-03-09 수정일 : 2016-03-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

재미마미

해피엔딩레시피

#토마토케첩 #수제케첩 #홈메이드토마토케첩 #자연식 #건강식 #비건 #소스

양파장아찌 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 맨날먹는 양파 장아찌 만들기

얌무

4.9(162)
2

양파장아찌 만들기, 비율만 알면 어렵지 않아요 ~

엘린84

5.0(147)
3

양파장아찌

시연성연맘

4.9(66)
4

양파장아찌 담그기

러블리미쉘

4.9(40)

세발나물무침 맛보장 레시피

1

세발나물무침레시피, 건강은 기본, 새콤달콤한 맛은 덤

쿡팁

5.0(108)
2

아이들도 좋아하는 새발나물무침

어부동김반장

5.0(20)
3

[세발나물된장무침] 갯나물 된장 무침 만들기

양싸

4.9(16)
4

[반찬] 세발나물무침

yejib1112

4.9(15)

부대찌개 맛보장 레시피

1

부대찌개 양념 만드는법 홀릭되는 맛임

블레스그레이스

5.0(1,800)
2

부대찌개 황금레시피 만드는법

고래언니

5.0(462)
3

부대찌개 황금레시피! 육수 NO!

뚱이네♡

4.9(138)
4

【초간단으로 놀부부대찌개 완벽하게 따라잡는 비법~!!】

조밍키

5.0(129)

마늘빵 맛보장 레시피

1

sns 마요네즈 마늘빵, 에어프라이어 마늘빵 만들기, 트위터 마늘빵, 식빵요리

세라믹도

4.9(169)
2

간식으로 마늘빵 만드는법 에어프라이기로 만드는 홈브런치

요리하는아내

5.0(32)
3

감자&마늘빵 만들기｜효썸

효썸

5.0(17)
4

초간단 마늘빵

해블랑

4.8(15)

꽃게탕 맛보장 레시피

1

꽃게탕/꽃게탕 끓이는법

돌하우스

5.0(373)
2

<전문점 꽃게탕 > 30분안에 간단하게 만들기

훈뚠

5.0(146)
3

가을에 먹어야 제맛! 백종원 꽃게탕 만드는 법

뽕림이

4.9(51)
4

백종원 레시피를 활용한 꽃게탕

lee쉐프

5.0(38)

깻잎찜 맛보장 레시피

1

우리 식탁 여름 지킴이! 초간단 층층 깻잎찜 만들기

만개의레시피

4.9(57)
2

우리집 밥도둑~~깻잎찜~

포크앤나이프

4.9(40)
3

오늘의 요리/초간단 깻잎찜만들기 전자렌지로 후다닥!!

jayajjang

4.9(25)
4

퇴근해서 후다닥 만들어 먹은 반찬 - 깻잎찜

소영맘

4.8(18)

미역줄기볶음 맛보장 레시피

1

미역줄기볶음 짜지 않게 비린내 없이!

베리츄

4.9(409)
2

밑반찬으로 굿!비린내 없는 미역줄기 볶음 만들기

뽀유TV

4.9(96)
3

미역줄기 볶음, 비린내 없는 미역줄기볶음, 밑반찬

김쭈

4.8(53)
4

【국민반찬】비린내없는 미역줄기볶음 만들기~

조밍키♥

4.8(32)

카레 맛보장 레시피

1

고체카레로 일본식 카레 만들어요

판교댁쏭아

5.0(91)
2

카레 맛있게 만드는 법

시크제이맘

5.0(66)
3

고형카레로 만드는 인생카레

요리쿵조리쿵

4.9(34)
4

우리집 황금레시피로 카레 만드는 법,카레재료

꽃청춘이주부

5.0(24)

삼겹살덮밥 맛보장 레시피

1

업그레이드 삼겹살덮밥

집밥이박사

4.9(280)
2

이거 된장으로 만든거 맞음?존맛ㅠㅠ 된장삼겹살덮밥

만개의레시피

4.9(72)
3

아이도 어른도 한 그릇 뚝딱~!삼겹살덮밥♥

만개의레시피

4.6(35)
4

간장 삼겹살 덮밥, 혼밥러를 위한 간단 한그릇요리 만들기~!

스카이윤

4.8(27)

참치두부찌개 맛보장 레시피

1

참치두부찌개

율맘써니

4.9(135)
2

시원칼칼♥참치두부찌개

만개의레시피

4.6(22)
3

참치 두부찌개 저녁 메뉴

815요리사랑

4.8(20)
4

백종원 참치두부찌개 만드는 법, 간단한 두부찌개 레시피

뽕림이

4.9(12)

홈메이드토마토케첩

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피