Name: 두부조림
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 두부; 달래; 들기름; 간장 3; 고춧가루 1/2수저; 설탕 1/2수저; 참기름; 통깨

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봉틀맘

두부조림

두부는 다양하게 요리할 수 있어서 식재료로 참 좋잖아요. 들기름에 굽기만 해도 맛있거든요. 오늘은 밥반찬으로 좋은 두부조림 만들어봤어요. 달래 올려서 더 맛있게 만들어봤답니다. 두부조림 만드는법 쉬워서 밑반찬으로 만들어두면 참 좋아요.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

요즘 달래도 참 많이 나오죠. 두부조림에 파 대신 달래 넣어줘도 참 맛있어요.

먼저 두부는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

후라이팬에 기름 두르고 두부 넣고 소금간 살짝 해줬어요. 이렇게 하면 두부가 단단해지거든요. 두부 한모 정도 부쳐줬고요.

두부조림 양념장에 파나 쪽파 사용하기도 하는데 저는 요즘 제철인 달래 사용했어요. 달래향이 참 좋거든요.

양념은 간장 3, 고춧가루 반수저 ,설탕 반수저, 참기름, 통깨. 설탕 살짝 넣어주면 맛있어요. 입맛에 맞게 고춧가루나 설탕 양 늘려도 좋아요.

두부조림 양념장도 참 쉽죠.

두부는 중불에서 노릇노릇하게 앞뒤로 부쳐주세요.

두부는 취향대로 바싹 익히는 게 좋다면 좀 더 오래 부쳐주면 되고 부드러운 게 좋다 하면 살짝만 부쳐주면 되네요.

앞뒤로 노릇노릇하게 부친 두부 위에 양념장 올려주면 되네요.

설탕을 넣어서 짜지 않고 맛있답니다.

달래양념장 올린 두부조림 완성. 오늘은 좀 부드럽게 부쳐봤는데요. 바삭하게 부쳐서 양념장 올려도 맛있어요. 밥반찬으로 두부만 한 식재료도 없죠. 담백하니 밑반찬으로 만들어두면 좋아요.

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등록일 : 2016-03-08 수정일 : 2016-03-11

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봉틀맘

http://blog.naver.com/seoo7832

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