Name: 홈메이드 굴소스
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 봉지굴 2봉; 양조간장 1컵; 마늘 1컵; 양파 1개; 채소다시물 1컵; 소금 1작은술; 설탕 1작은술; 녹말물 1~2큰술

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3,071

재미마미

홈메이드 굴소스

굴소스도 첨가물에서 자유로울 수 없지요
조금 손은 가지만 생각보다 어렵지 않게
집에서도 굴소스를
직접 만들어 먹을 수 있답니다

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

봉지굴
2봉 구매
양조간장
1컵 구매
마늘
1컵 구매
양파
1개 구매
채소다시물
1컵 구매
소금
1작은술 구매
설탕
1작은술 구매
녹말물
1~2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

사전준비가 필요해요
1.양파,사과,무,파,다시마 등을 넣고
끓여 채소국물을 만들어 두세요,
2.굴은 소금물에 가볍게 씻어 물기를 빼주세요,
3.양파는 채썰고 마늘은 편으로
썰어주세요

그릇에 양파와 마늘을 먼저 담아주세요

그 위에 굴을 담고 소금을 뿌려주세요

국가장+양조간장+채소국물을
1컵씩 넣고 냉장고에 이틀정도
놔두세요

냉장고에서 숙성된 굴과 기타재료들을
체에 걸러 소스만 그릇에 담아내세요

따라낸 소스에 설탕을 조금 넣어
끓이고 녹말물(녹말가루1+물2)를
넣어 주세요

소독한 병에 담고 냉장고에 보관해
사용해 주세요

걸러낸 건더기는 버리지 말고
국이나 찌개 끓일 때
넣어주세요, 굴이 많이 짜지 않아서
그대로 반찬으로 먹어도 좋아요

: 굴은 너무 여러번 빡빡 씻으면 굴맛이 현저히 떨어지므로
소금물에 가볍게 씻어주세요

굴소스 관련 상품

등록일 : 2016-03-08 수정일 : 2016-03-08

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레시피 작성자About the writer

재미마미

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#홈메이드 #홈메이듣굴소스 #굴소스 #소스 #양념

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