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흙애서

전자레인지 찹쌀가루 인절미 레시피

떡은 예부터 계절을 잘 드러내는 우리나라 음식중에 하나였죠. 지금은 떡보다는 빵이 더 익숙하니 떡은 특별한 날에 먹는 음식이 되었습니다.

집에서 간단히 만들 수 있다면 떡 좋아 하시는 분들에게는 분들에게는 희소식이겠죠. 찹쌀가루를 이용해 전자렌지로 쫄깃쫄깃한 인절미를 만들어 보았어요.

인절미는 불린 찹쌀을 오랫동안 쳐서 덩어리를 지게 하여 먹기 좋은 크기로 잘라 콩고물이나 팥고물을 묻힌 떡으로 쫄깃한 찹쌀과 콩고물이 특히 잘 어울리며, 콩고물은 요즘 인절미 뿐 아니라 여름의 새로운 빙수시대를 열어준 중요한 재료이기도 합니다. 밥을 뭉쳐 콩고물에 굴려서 먹으면 옛날 엄마가 만들어주시던 간식이 되지요
1인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 찹쌀가루 2컵
  • 소금 약간
  • 설탕 2
  • 1.5컵
  • 고소한 콩고물 1컵
조리순서Steps
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재료준비!
찹쌀가루에 소금, 설탕을 넣고 물 1.5컵을 넣어 질게 반죽한다.
랩을 씌워 전자레인지에 넣어 2분간 돌린 후 반죽을 섞어준다.
다시 랩을 씌워 2분간 돌려 준 후 섞어준다.
익힌 반죽을 콩고물에 굴려서 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
완성!
팁-주의사항
찹쌀가루에 쑥가루나 솔잎가루 들을 섞어서 만들어도 된다. 콩고물 대신 검은깨가루에 굴려도 된다.

등록일 : 2016-03-08 수정일 : 2016-03-08

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요리 후기 3

mamak99 2017-08-12 19:53:09

아이들이랑 재밌는 시간 맛있는 시간 만들었네요 감사해요~^^♡♡♡ 

마피아부인 2017-11-07 15:51:11

대박이네요ㅎㅎ 정말 맛있어요!^^ 

해피여우 2017-08-21 02:44:12

Thanks for the easy, good recipe! 

댓글 1
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