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꽃라라

칼칼한 김치우동만들기 / 김치나베만들기*

요즘같이 추을때 생각나는

호로록 국수랍니다.

아삭한 김치 덕분에 더욱 맛있게 느껴집니다.
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 김치 1/3포기
  • 어묵 2장
  • 유부 조금
  • 우동면 2개
  • 다진파 약간
  • 들기름 약간
  • 소금 조금
  • 다진마늘 1T
    [육수]
  • 다시멸치 15마리
  • 다시마 2장
  • 건새우약간
  • 표고버섯 기둥조금
조리순서Steps
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다시멸치15마리, 다시마2장, 건새우약간, 표고버섯 기둥조금을 넣어 멸치 육수를 만들어 주세요.
(멸치와 다시마만 넣고 만들어도 괜찮아요!)
김치는 먹기 좋은 크기로 자른다음
들기름을 두르고 살살 볶아주세요.
어느정도 김치가 볶아지면 멸시육수를 자박하게 넣어 김치를 익혀주세요.
(김치만 잠기게 하여 끓이는 작업)
파는 송송 다져주고, 어묵은 네모 모양자르고 우뷰도 준비합니다.
김치가 어느정도 익으면
육수 600ml~ 를 넣고 끓여주세요.
팔팔 끓기 시작 하면 유부와 어묵을 넣고
우동면도 넣어주세요.
그 위에 다진파와 다진마늘 1T를 넣고
팔팔 끓이기 시작 합니다.
다 익은 다음 굵은 소금을 넣어 간을 합니다.
이때 소금은 약간만 넣는게 좋아요.
팁-주의사항
김치를 넣어야지 좋아요!
간은 맛을 보고 맞춰주세요.

등록일 : 2016-03-07 수정일 : 2016-03-07

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