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저녁노을

식탁에 내려앉은 봄! 냉이 요리 3가지

따뜻한 봄입니다. 봄비가 내리고 난 뒤 더 완연한 기분입니다. 우리 집 식탁에서 느끼는 봄, 누구나 쉽게 만들어 먹을 수 있는 냉이 요리 3가지를 소개합니다."우와! 향기롭다!" 입안 가득 퍼지는 봄의 향기였습니다. 여러분도 한 번 느껴보세요^^
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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냉이 된장 무침: 냉이는 손질하여 끓는 물에 살짝 데쳐낸다.
먹기 좋은 크기로 썰어 된장을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
냉이초무침: 손질하여 삶아낸 냉이는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
고추장, 식초 1숟가락, 깨소금, 참기름을 넣어 조물조물 넣어 무쳐주면 완성된다.
냉이 된장국: 각종 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
멸치와 다시마, 무를 넣고 육수를 만들어준다.
육수 속에 든 무는 적당한 크기로 썰어준다.
육수에 무, 두부, 당근을 넣고 된장을 풀어준다.
팽이버섯과 대파를 넣어준 후 마지막에 냉이를 넣어 완성한다.
팁-주의사항
봄나물을 무칠 때는 향기를 느끼기 위해 마늘을 넣지 않습니다.

등록일 : 2016-03-07 수정일 : 2016-08-11

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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