Name: 카레갈치구이
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 갈치 2토막; 카레가루; 녹말가루; 식용유

조리순서Steps

갈치는 깨끗한 물에 한번 씻은후

물기를 제거해 주시고 칼집을 내어주세요. 전 미리 소금간을 해둔 갈치를 사용했어요. 소금간 안된 갈치는 굽기 전에 소금간 해주고 10분정도 간이 베이도록 나두세요.

카레가루와 녹말가루를 섞어주세요.

그리고 갈치를 앞,뒤,옆 모두 골고루 묻혀주세요.

팬에 기름을 충분히 부어주세요.

그리고 노릇 노릇 구워주심 된답니다.

앞뒤로 노릇 노릇~~ 갈치가 두툼해서 불은 중불로 은근히 익혔답니다. 그래야지 골고루 잘 익거든요. 센불에 하면 카레가루가 타버려요.

카레가루를 입혀서 튀겼더니 구울때 생선 비린내가 덜 나는것 같아요. 노릇 노릇 맛있게 구워진 갈치!!

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등록일 : 2016-03-06 수정일 : 2016-03-08

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시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

#생선구이 #갈치구이

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