토마토양파조림파스타:토마토?크림?오일?너의 정체는 무엇이뇨??

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재미마미

토마토양파조림파스타:토마토?크림?오일?너의 정체는 무엇이뇨??

오늘뭐먹지에 방송된 김소희셰프의 토마토가래떡파스타를응용하여 새로운 파스타를 만들어 보았어요
토마토베이스이기도 하고 오일베이스이키도 하면
크림베이스맛이 나기도 하는 신통방통한 파스타맛에 빠져봅시다!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

스파게티면
200g 구매
양파(대)
1개 구매
양조간장
2큰술 구매
발사믹식초
2큰술 구매
코코넛오일
1큰술 구매
방울토마토
2컵 구매
모짜렐라치즈
적당량 구매
깻잎순
약간 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
올리브오일
2큰술 구매
어니언프레이크
구매

노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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달군 팬에 코코넛 오일 한큰술을 넣어주세요

채썬 양파를 넣고 먼저 볶아주세요

다진마늘과 소금,후추를 넣고 함께 볶아주세요

양조간장2큰술, 발사믹식초2큰술을 넣고
졸이듯 볶아주세요

방울토마토를 크기에 따라 2또는 4등분 후 양파조림에 넣어 올리브오일과 함께
볶아주세요

끓는 물에 소금1큰술을 넣고 스파게티면을 삶아주세요

삶은 스파게티면을 토마토양파조림이 있는 팬에 넣어 볶아주세요

모짜렐라치즈를 넣고 치즈가 녹을 때까지 뒤적여주고 마지막에 올리브오일1큰술을 넣고 불을 끄세요

접시에 깻잎순을 적당히 올려주세요
이탈리안파슬리나 생바질이 있다면
대체해도 상관없고 그냥 깻잎을 썰어 넣어도 됩니다

완성된 파스타를 올려주세요

양파프레이크가 있다면 위에 뿌려주세요

: 오일에 마늘을 바로 볶지 말고 양파나 대파등을 넣어 볶은 후
마늘을 넣어주면 태우지 않고 마늘향 나는 오일을 만들 수 있어요

토마토양파파스타 관련 상품

등록일 : 2016-03-04 수정일 : 2016-03-04

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댓글 1

#스파게티 #파스타 #면요리 #토마토양파조림파스타 #오늘뭐먹지 #김소희셰프 #토마토가래떡파스타 #퓨전요리

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