봄동 인삼 무침 ~ 겉절이~^^

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한국인삼유통공사

봄동 인삼 무침 ~ 겉절이~^^

조리법이 간단한, 그래서 손맛이 더 중요한 요리가 바로 봄동 겉절이입니다~. 겉절이는 채소를 살짝만 절여야 아삭하고, 젓갈과 고춧가루, 설탕을 넣고 즉석에서 버무려 내야 맛있습니다. ~~가정에서 손쉽게 만들 수 있도록 피시소스와 사과즙으로 맛을 내어 보세요.~^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

봄동
200g 구매
굵은 소금
2큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
깨
2작은술 구매

[양념]

피시소스
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
사과즙
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
물엿
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
식초
1/2큰술 구매

노하우

▶ 굵은소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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봄동은 한잎씩 뜯어 큰 것은 길게 자르고 흐르는 물에 씻어주세요~

소금을 뿌려 15분 살짝 절여 물에 씻어 물기를 빼주세요~^^

인삼은~ 요러케 잘라주세요~

요러케 채 썰어주세요~^^
그리고~봄동이랑 같이 절여주심대요~

양념재료를 분량대로 섞어 놓세요~~~
*피시소스 2큰술, 고춧가루 2큰술, 사과즙 1큰술, 마늘(다진 것) 1/2큰술, 물엿 1큰술, 설탕 1/2큰술, 식초 1/2큰술

봄동에 양념을 넣고 인삼을 섞은 뒤 홍고추가 있으시면~홍고추를 넣어 버무려주세요~~^^

요러케 양념이 잘 베이도록 ~~비닐장갑끼고 ~~잘 버무려 주세요~~~^^

완성입니다~~^^

손질된 인삼 ~
인증된 인삼~ 믿고 드세요~~
오늘도 간단하게 반찬하나 뚝딱~~!!
건강하게 살아요~~~~^^

: 부추를 함께 넣으시면 더 맛있어요~~^^
재료가 있으시면 ~ 함께 넣어서 만들어보세요~^^

봄동무침 관련 상품

등록일 : 2016-02-26 수정일 : 2016-02-26

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제품: 대한민국 특산품 고려인삼 5호 대한민국 특산품인 고려인삼 중 최상품의 인삼을 선별한 상품으로
수확된 인삼 중 뿌리가 곧고 상처가 거의 없어 최상품으로 선별한 상품입니다.

댓글 1

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