잡채 쉽게 만드는 법

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저녁노을

잡채 쉽게 만드는 법

우리의 잔칫상에 오르는 음식 중 잡채는 빠질 수 없는 요리입니다. 그 이유는 당면처럼 길게 장수하라는 뜻이라고 합니다. 그래도 평소에는 번거롭다는 이유로 잘 해 먹지 못하고 있습니다. 하지만, 간단하게 뚝딱 잡채 쉽게 만드는 법을 알려드리겠습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

당면
1줌 구매
당근
1/2개 구매
양파
1개 구매
오징어
1마리 구매
새우살
50g 구매
시금치
50g 구매
미나리
50g 구매

[양념]

진간장
5숟가락 구매
물
3숟가락 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매
마늘
약간 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 새우살 보관법

▶ 시금치 손질법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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채소는 먹기 좋은 크기로 썰고 시금치도 손질해 둔다.

시금치 손질법 레시피

당면은 끓는 물에 10분간 담가둔다.

불어나면 간장 1숟가락으로 색을 낸다.

양파, 당근을 냄비에 담고

불려둔 당면,

시금치, 오징어, 생새우를 차례로 올려준다.

맨 위에 시금치를 올려 물 3숟가락 정도 붓고

뚜껑을 닫고

5분쯤 쪄낸다.

간장 4숟가락

깨소금, 참기름, 마늘을 넣어

잘 섞어주면 완성된다. 채소를 따로따로 볶아내지 않아도 되고, 저수분으로 익혀 식용유로 볶지 않아 칼로리도 높지 않고, 쉽고 빠르게 만들어 낼 수 있는 방법이라 참 좋았습니다. 여러분도 따라 해 보세요.

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등록일 : 2016-02-25 수정일 : 2016-02-26

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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