Name: 오징어튀김
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어; 밀가루; 튀김가루; 식용유

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시크제이맘

오징어튀김

바삭바삭한 오징어튀김 만드는 법입니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

오징어는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요.

그리고 적당한 크기로 잘라주세요.

오징어에 묻어있는 물기를 키친타올을 이용해 깨끗하게 제거해주세요. 그래야지 튀길때 기름이 튀지 않아요. 물기를 제거한 오징어를 밀가루에 한번 묻혀주세요.

요 작업을 미리 해두면 튀김옷이 오징어에 잘 입혀진답니다.

오복한 그릇에 튀김가루를 적당하게 부어주세요. 그리고 물 조금과 얼음을 넣어 반죽해주세요. 얼음을 넣으면 튀김이 더욱 바삭 바삭 하답니다.

튀김 반죽 농도는 걸쭉하게 해주심된답니다.

튀김 반죽이 너무 묽으면 오징어에 튀김옷이 잘 안 묻어요.

잘 달궈진 기름에 오징어를 넣고 바삭하게 튀겨주심 된답니다. 기름 온도는 반죽을 살짝 떨어트리면 반죽이 기름위로 바로 올라오면 적당한 온도예요. 한번 살짝 튀겨낸뒤 또한번 더 튀기면 더욱 바삭 바삭하답니다.

오징어 튀김 완성. 몸통 2마리는 양이 얼마 안되네요. 다리가 없어서 그런것 같아요. 좀 부족해서 더 맛있는~

오징어튀김 관련 상품

등록일 : 2016-02-24 수정일 : 2016-02-26

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

포토 리뷰 1

요리 후기 1

영대자취생 2020-08-05 20:17:58

태어나서 첨으로 만들어봤는데, 레시피 덕에 좀 쉽게 요리했습니다. 역시 튀김이라 그런지 진짜 맛있더라고요 ㅎㅎ 다 먹었는데 다시 또 생각납니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ ㅠㅠ

#오징어튀김 #오징어튀김만드는법 #오징어 #튀김바삭바삭튀기는법

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