Name: 돼지고기 양파링전
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 다진 돼지고기 400g; 양파 2개; 대파 1개; 맛살 1개; 청피망10g; 홍피망 10g; 부침유 약간; 밀가루 약간; 노추소스 1스푼 (중국간장); 굴소스 1스푼; 다진 마늘 1스푼; 올리고당 1스푼; 생강술 1티스푼; 양파즙 2스푼; 소금과 후추 약간씩; 소금과 후추 약간씩

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쿡따라

돼지고기 양파링전

다진 돼지고기속을 가득 채운 양파링전인데 고기가 들어가 몇개만
먹어도 든든한 전이랍니다
고기 먹을때 양파 같이 먹으면 콜레스테롤 수치도 낮춰 주고 다이어트에도
좋다고 하니 고기 드실때 양파 꼭 챙겨 드세요~~

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[고기양념]

노추소스 중국간장
1스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
생강술
1티스푼 구매
양파즙
2스푼 구매
소금
약간씩 구매
후추
약간씩 구매

노하우

조리순서Steps

재료 준비~~

다진 돼지고기 양념은 위에 적힌 분량대로 넣고
다진대파를 추가해 치대 듯이 섞어 밑간을 해 두세요~
계란은 잘 풀어 두세요~

양파는 0.5mm 정도 약간 두께감 있게 썰어
하나 하나 속을 빼 링으로 준비해 주세요~
맛살 1개는 작게 썰어 밑간한 고기에 넣어 같이 섞어 주세요~
장식용으로 쓸 청피망과 홍피망은 조그마한 마름모꼴로 썰어 주세요~

양파링을 밀가루옷을 살짝 입혀 주세요~

양파링속에 밑간한 고기속을 가득 채워 주세요~
꾹꾹 눌러가며 고기속을 채워야 나중에
모양이 이쁘게 부쳐 진답니다

다시 밀가루옷을 살짝 입혀 주세요~

풀어 둔 계란에 고기속을 채운 양파링을 넣어 계란옷을 입혀 주세요~

달군 팬에 기름 약간 두르고 계란옷 입힌 양파링을
하나씩 올린 다음 청피망과 홍피망을 올려 주세요~

약불에서 고기속 까지 잘 익도록 서서히 부쳐 주세요~
앞, 뒤 뒤집어 가면 노릇하게 부쳐 주면 완성되요~~

: 노추소스와 굴소스가 없으면 간장으로 대체 하면 되요~
다진 돼지고기는 양념을 넣고 오래 치대야 맛있어요~
양파링속에 밀가루옷 꼭 입혀 주셔야 속이 안 빠지고
먹을때 편하게 먹을수 있답니다

돼지고기양파링전 관련 상품

등록일 : 2016-02-24 수정일 : 2016-03-22

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쿡따라

요리의 재구성

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