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달콤하게

백종원 참치김치찌개 맛있다♩

믿고 따라할수 있는 레시피라 실패가 없죠~

역시나 오늘도 나를 실망시키지 않는 맛!!!

신랑도 깔끔하면서 칼칼한 국물맛에

한그릇 더 달라고 하더라구요 ㅎㅎ

덕분에 훌륭한 요리솜씨 뽐냈네요~~

청양고추의 칼칼함과 깔끔하면서

진한 국물맛에 이제는 믿고 끓입니다
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 김치 1/2포기
  • 쌀뜨물 4컵
  • 참치 1캔
  • 청양고추 2개
  • 대파 1개
  • 식용유 1두름
    [양념]
  • 설탕 1T
  • 새우젓 0.5T
  • 다진마늘 1T
  • 고춧가루 1T
조리순서Steps
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김치를 먹기 좋게 썰어서 준비해주세요
(묵은지로 하면 더 맛있다는 사실~!!)
식용유를 두르고 달달 볶아주세요
김치가 반투명 해질정도로 해주시면 된답니다
여기서 중요한 첫번째 TIP
쌀뜨물을 넣고 설탕 1스푼을 넣어주세요 신맛을 잡아주니 더 맛있더라구요
센불로 보글보글 끓으면 중불로 줄인 후 10~15분정도 팔팔 푸욱~ 끓여주세요
그동안 들어갈 양념 (고춧가루 1T, 다진마늘 1T, 새우젓 0.5T)을 준비해주시는데요
백종원 참치김치찌개 두번째 TIP
깊은맛을 위해 새우젓으로 간을 하는건데요 김치국물이나 소금을 넣지 않아도 되니 먹었을때 깔끔한 뒷맛이 상당히 좋더라구요
들어갈 대파와 청양고추도 송송 썰어주세요
양념을 넣고 골고루 섞이도록 끓여주세요
참치캔의 기름을 쭉~ 빼주세요
냄비에 넣고 센불에 팔팔 끓여주세요
썰어 놓은 청양고추와 대파도 투하!
중불로 보글보글 끓여주기만 하면 완성! 간을 보는데 맛있다는 말이 저절로 나오네요
간단하게 백종원 참치김치찌개 완성~~ 홍고추 썰어서 올리니 비주얼이 음식점에서 파는것처럼 먹음직스럽더라구요 ㅎㅎ
팁-주의사항
쌀뜨물은 뽀득뽀득 여러번 씻는 것보다는 자연스럽게 휙~ 휙 저어가며 세번정도 씻은 걸 사용하는 것이 좋다고 하네요^^

등록일 : 2016-02-23 수정일 : 2016-02-23

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 11

경 아 2016-02-28 15:31:05

신혼부부인데요~ 남편이맛있다고 엄청 맛있게먹었어요^-^ 앞으로도 맛있는 요리레시피 부탁드립니당~ 

바나나나나나 2016-03-08 10:42:35

정말 맛있게 먹었어요! 국간장이없어서 걱정했는데 국간장없어도 맛있는 김치찌개 끓일 수 있어어요~ 감사합니다! 

동경맘♡ 2017-06-07 12:35:47

쌀뜨물 없어서 맹물로 했는데도 맛나네요 이 레시피로 쭉 ......감사해요 

댓글 4
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