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혀니ㅋ

백종원 콩나물찌개

백종원 콩나물찌개 완전 얼큰해서 술을 부르는맛~ 집밥백선생에서 백종원님의 콩나물찌개가 나왔죠! 술을 좋아하는 저희부부! 너무 얼큰해보여서 저 요리를 안해볼수 없겠더라구요. 장볼때 이때다 하고 콩나물을 집어와 집에서 콩나물을 열심히 다듬어서 콩나물찌개를 해보았어요!!
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 콩나물 1봉지
  • 간 돼지고기 1컵
  • 양파 1/2개
  • 청양고추 조금
  • 대파 조금
  • 식용유 조금
    [양념]
  • 고춧가루 소주잔 1컵
  • 진간장 소주잔 1/2컵
  • 다진마늘 1스푼
  • 소금 1/2스푼
조리순서Steps
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먼저 고소한 파기름을 내기위해 송송썰은 대파와 식용유를 넣고 볶아주세요.
어느정도 볶아지면 간 돼지고기 종이컵 1컵을 넣어 볶아주세요.
그리고 고춧가루 소주잔 1컵을 넣고 볶아주다가
뻑뻑하게 탈것 같다 싶을때 다듬어 놓은 콩나물을 넣어주세요.
그리고 물은 3컵 반정도 넣어주기 (콩나물이 잠길랑 말랑 할정도)
찌개가 끓기 시작하면 채썰어놓은 양파도 투하~
간을 맞추기위해 진간장 소주잔 반컵을 넣어주시고
다진마늘 1스푼과
소금 반스푼을 넣고 간을 마무리 해주세요 (싱거우면 소금을 더 넣고, 짜면 물을 더 넣어주심 되요)
마지막으로 송송썰은 대파와 청양고추 넣어서 한번더 끓여주면 큰한 콩나물찌개 완성이요. 딱 보기에도 정말 얼큰얼큰해 보이죠. 막 군침돈다요~~
콩나물에 갈은 고기까지 들어가 정말 맛있어요. 밥이랑 먹으면 밥도둑! 술이랑 먹으면 술도둑! 비록 사진실력이 부족해 사진상으로 다 담지 못했지만 정말 최고의 콩나물찌개가 아닌가 싶네요^^ 얼큰한거 좋아하시면당장 만들어서 드셔보세요!!

등록일 : 2016-02-22 수정일 : 2016-02-24

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

희야수현 2016-04-13 17:19:58

시원한 맛이 좋네요~^^ 

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