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숑하우스

돼지고기마늘조림 # 밥위에 쓱쓱

간장 마늘향이 솔솔 돼지고기를 꿀맛 반찬으로 만들어 밥 한공기 뚝딱. 아이들도 함께 먹을 수 있어요
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기앞다리살 400g
  • 마늘 1줌
  • 청주 1T
  • 생강가루 1/2t
  • 허브소금 1/2T
  • 약간
    [양념]
  • 간장 3T
  • 설탕 1T
  • 올리고당 2T
  • 다진마늘 1/2T
  • 굴소스 1T
  • 맛술 2T
  • 참기름 1T
  • 1/4컵
조리순서Steps
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돼지고기는 먹기좋게 길쭉하게 잘라 밑간해주세요.
(돼지고기, 청주 1T, 생강가루 1/2t, 허브솔트 1/2T 넣고 버무려 10분간 재우기)
그동안
간장 3T, 설탕 1T, 올리고당 2T, 다진마늘 1/2T, 굴 소스 1T, 맛술 2T, 참기름 1T, 물 1/4컵
을 넣고 양념장을 만들어 줍니다
달군 팬에 식용유를 두르고 통마늘을 볶아주세요
어느정도 향이 올라오면 재워놓은 돼지고기를 넣어 마늘향이 스며들게 함께 볶아주세요
섞어 놓은 양념장을 넣어 같이 볶아주세요
약불에서 뚜껑을 닫고 15분간 조려주세요
양념장이 잘 스며들었다면 뚜껑을 열어 강불에서 국물이 남지 않게 더 조려주세요.
자박한 양념장들이 진득해져요.
마지막으로 깨를 솔솔 뿌려주면 완성.~
팁-주의사항
밥위에 쓱쓱 비벼먹으면 꿀맛입니다.

등록일 : 2016-02-19 수정일 : 2017-08-21

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 87

E Seul Song 2018-04-22 19:06:54

넘 맛있었어요~ 저는 땡초조금 넣고 졸였더니 매콤 달달한게 너무맛있었어요~~밥비벼서 한그릇뚝딱했어요ㅎ 

이지혜 2019-08-08 18:12:46

청량초 하나 양념장에 씨 빼서 삼등분해 졸였더니 매운맛 없이 깔끔 짭조롬 달달 애들 너무 잘먹네요 목살 600그람인데 마늘이 몇개없어서 좀 아쉬웠지만 너무 맛있어요 마지막 센불에 졸이는게 신의 한수에요 감사합니다~ 

22혼밥 2017-08-04 20:17:08

밥 한그릇 뚝딱했네용 맛있는 레시피 감사드려요~^^ 가족 모두 맛있다고 좋아했어용 

댓글 14
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