아빠도 끓일수있는 누룽지탕 간단레시피

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카리스마정민

아빠도 끓일수있는 누룽지탕 간단레시피

누룽지를 직접만들어서 선물로 보내주신 이웃님께감사드리며 만들어본 레시피에요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

누룽지
200g 구매
새우
4개 구매
청경채
1단 구매
문어(오징어)
1/2마리 구매

[양념]

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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멸치다시육수 준비 ㅡ
육수만들기 귀찮으심 다시마를 물통에담아 하루냉장보관.

새우.문어.청경채는 끓는물에 살짝데쳐둠.(문어대신 오징어 대체가능)

다시육수를 뚝배기 또는 냄비에 담아끓입니다.센불유지

누릉지를 넣어줍니다.전 핸드메이드 누릉지지만 .ㅡ누룽지시판용도 있어요.

녹말가루(감자전분가루)한수저 반을 물에풀어줌.
누룽지가 어느정도퍼지면

다진마늘 1t.녹말가루물 5t정도 넣어주고 굴소스1t넣어서 간을맞추고

한번데쳐둔 청경채 .새우 .문어순으로 넣어줌

불줄이고 참기름1t넣어주고
홍고추넣어주면 됩니당.

누룽지탕은 해장으로 좋아요. 누룽지를 튀겨만드는게 문제인데 요새는 누룽지를 만들어놓은것도 파니까 한번해보세요~

: 청경채.새우.문어(오징어)는 남은건 냉동보관해두었다가 누룽지탕을 할때마다 꺼내넣어줌 되요~

누룽지탕 관련 상품

등록일 : 2016-02-19 수정일 : 2016-03-12

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레시피 작성자About the writer

카리스마정민

https://blog.naver.com/jungmin9782

sns

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#누룽지 #해장 #초간단 #누룽지요리 #오늘의 #탕

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