율무가루수제비 만들기!

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흙애서

율무가루수제비 만들기!

율무는 한방에서는 이뇨, 미용, 진통, 소염들의 약으로 이용하고
고혈압이나 당뇨, 동맥경과 등의 질환에도 처방을 한답니다.
율무를 가루로 내어 설탕과 기타 견과률를 섞어서 만든 율무차는 날씨가 쌀쌀해질때
따듯하게 한잔씩 마시면 든든한 한끼 식사가 되기도 하죠.
따듯한 국물이 생각나는 날씨에 율무가루를 넣은 수제비를 만들어 봅니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밀가루
1컵 구매
생율무가루
3 구매
새우
6마리 구매
소금
약간 구매
낙지
1마리 구매
대파
1/4대 구매
국간장
2 구매
다진마늘
구매
후추가루
약간 구매
애호박
1/4 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 낙지 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

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재료준비!

밀가루에 생율무가루를 넣고 소금을 넣어 물1/4컵을 넣어 반죽을 한다. 비닐봉지에 넣어 냉장고에 30분정도 숙성시킨다.

새우와 낙지는 손질하여 낙지는 먹기 좋게 썰고 애호박은 반달썰기하고 대파는 어슷하게 썬다.

낙지 손질법 레시피

물 3컵을 넣어 새우를 넣어 끓이다가 국물이 끓으면 반죽을 얇게 떼어 넣어 끓인다.

애호박과 낙지를 넣어 끓이다가 반죽이 익으면 국간장,다진마늘을 넣어 대파를 넣고 소금, 후추가루로 간을한다.

완성!

등록일 : 2016-02-18 수정일 : 2016-02-18

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댓글 1

#생율무가루 #율무가루 #율무가루수제비 #수제비

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