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심술이네집밥이야기

구수하면서도 시원한 콩나물시금치된장국

시금치 된장국에 콩나물과 고추장을 넣어

훨씬 더 시원한 콩나물시금치된장국을 만들어보세요^^
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 시금치
  • 콩나물
  • 육수다시팩
  • 청양고추
  • 홍고추
    [양념]
  • 다진마늘
  • 된장
  • 고추장
  • 고추가루
조리순서Steps
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시금치는 깨끗이 다듬어 여러번 씻어
끓는 물에 소금을 살짝 넣고 데쳐줍니다~
데친 시금치는 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜서 준비하시고
시금치의 키가 너무 크면 칼로 등분을 해주세요ㅎㅎ
찬물에 다시팩(다시멸치, 건새우, 다시마)를 넣고
충분히 끓여 육수를 만들어주세요~
다시팩을 건져내시고 된장 3 : 고추장 1의 비율로 섞어 육수에 풀어 간을 맞춰줍니다~
시금치와 콩나물이 들어가니 조금 간간하게 해주시는 것이 좋겠지요???^^
된장을 푼 육수가 팔팔 끓으면
데친 시금치와 콩나물을 넣어주시고요~
다진마늘, 쫑쫑 썬 청양고추와 홍고추, 그리고 고추가루를 넣어 한소큼 끓여냅니다~
팁-주의사항
시금치에는 수산이라는 물질이 있어 결석을 유발하기 때문에
국이나 나물로 드실때 조금 번거로우셔도
꼭 데쳐서 사용해주세요^^

등록일 : 2016-02-18 수정일 : 2016-02-18

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레시피 작성자About the writer

심술이네집밥이야기

http://www.blog.naver.com/heeya120608

요리 후기 3

♡카카♡ 2016-02-18 07:41:09

된장국에도 콩나물을 넣고 끓이네요 저도 도전^^ 건나물 하는법도 좀 올려주세욤. 호박,가지,감자줄기 하는법요. ㅋ 좋은하루 되세요. 

쉐프의 한마디2016-02-18 10:11:30

시금치랑 같이 끐미시면 시원하고 좋아요ㅎ 건나물도 하나씩 올리도록 준비해볼께요~~ 감사합니다^^

Choi Juno 2017-06-07 13:39:36

맛있게 잘 먹었읍니다. 팁에 왜 먼저 제치는 이유도 넘 감사합니다.  

쉐프의 한마디2017-06-07 13:39:36

감사합니다ㅎ 앞으로도 시금치는 꼭 데쳐서 사용하시는 걸로~~~!!!^^

샤차 2017-06-07 13:39:36

아주 잘 먹었네요~~맛있게 

쉐프의 한마디2017-06-07 13:39:36

정말 감사합니다ㅎ 행복한 주말 되셔요^^

댓글 4
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