고구마 닭볶음탕

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스윗스윗

고구마 닭볶음탕

매콤한 맛을 좋아하는 5세 아이 반찬으로 만들었어요.
안매운 고추장과 달콤한 고구마를 사용해 아이도 부담없이 먹을수가 있어요^^

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[양념]

마늘
1/2T 구매
맛술
2T 구매
간장
3T 구매
고추장
1.5T 구매
아가베시럽
1T 구매
후추
약간 구매
통깨
약간 구매

[주재료]

닭안심
450g 구매
양파
1개 구매
고구마
2개 구매
떡국떡
1줌 구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 닭안심 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

조리순서Steps

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양파는 채썰고.고구마는 아이 한입크기로 썰어서 준비해주세요
떡국떡도 씻어서 물을 담은 볼에 넣어놔주세요

닭안심은 다듬어 깨끗이 씻은 뒤 끓는 물에 한번 데쳐서 불순물을 제거한 뒤 헹궈둡니다,

냄비에 양파.고구마를 깔고 데쳐서 헹궈놓은 닭안심을 넣고 재료가 잠기도록 넉넉히 넣은뒤 후추. 통깨를 제외한 양념을 모두 넣어 끓입니다

고구마가 반쯤 익어갈 때 떡을 넣고 끓이면서 졸여주세요

고구마가 익은걸 확인하세요.
국물이 자작해지고 닭고기에 색이 베면 통깨와 후추로 마무리합니다.
모자란 간은 간장으로 하세요^^.

등록일 : 2016-02-15 수정일 : 2016-02-15

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/sweetrp

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