야채듬뿍 돼지갈비찜 만들기

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요리하는김PD

야채듬뿍 돼지갈비찜 만들기

집밥백선생 백주부님 방식을 참고해서
만든 돼지갈비찜 레시피입니다^^ 어렵지않게
푸짐한 야채들까지...
부드러운 돼지갈비찜이에요 ㅎㅎㅎ

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

돼지갈비
1근 구매
당근
1개 구매
양파
1개 구매
표고버섯
3~4개 구매
대파
1개 구매

[양념]

간장
3종이컵 구매
물
3종이컵 구매
맛술
1종이컵 구매
설탕
조금 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 돼지고기갈비 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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양념만들어주기!
간장3컵/물3컵/맛술1컵/설탕조금/참기름약간/잘게썬 대파
충분히 섞어줘서 미리 양념을 만들어줍니다!

큰 냄비에
돼지갈비를 넣고 미리 만들어놓은
양념을 부어줍니다.
(돼지갈비가 잠길정도로)
**돼지갈비는 미리 물에 담궈두고 피를 빼주는게 좋겠죠!

야채들 준비
당근,표고버섯,대파
기호에 따라 야채들은 추가해서~~
큼지막하게 썰어서 준비해둡니다.

센불에 끓여주기!
센불에 20분~30분 정도 끓여줍니다.
여기서 가능하다면
배즙 혹은 사과즙(사과혹은 배를 갈아서)을 넣어주어도 좋아요^^

큼지막하게 썬 무 넣어주기
백선생에 나온 방법~~
어느정도 끓게 되면
무도 같이 넣어주었습니다.

표고버섯 당근 넣어주기!
20분정도 끓여준뒤
당근과 표고버섯도 넣고 끓여줍니다.
그리고 앞으로 더 20분정도
세지않은 불로 더 끓여줍니당^^

마지막
양파와 대파도 넣고
(당근과 고기들이 잘 익으면~~)
좀 끓여주면 완성~~!!

돼지갈비찜 관련 상품

등록일 : 2016-02-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리하는김PD

간단한요리, 자취요리레시피 공유해요

요리 후기 1

이랑님 2017-06-04 11:06:32

보고 제가 세부적으로 글을 재구성햇는데 본의아니게 제가 만든거처럼 되어 사과의말씀을 올립니다 그래도 맛있었어요^^

댓글 1

#돼지갈비 #손님접대 #돼지고기요리 #푸짐한식단

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