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곰이언니

백종원 손님오신날 비빔국수

야채고명을 얹어 먹는 백종원 비빔국수 레시피에요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 김치 1/2공기
  • 삶은 계란 1개
  • 쪽파 약간
  • 깨소금 약간
    [양념]
  • 설탕 2큰술
  • 진간장 2큰술
  • 고추장 2큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 참기름 1큰술
조리순서Steps
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우선 야채 고명부터 만들어 볼게요.
애호박 양파 당근은 채 썰어서 팬에 기름을 두르고
한꺼번에 넣어 양파가 투명해 질 때까지 달달 볶아주세요.
다 볶아지면 그릇에 넓게 펼쳐 한 김 식혀 주세요.
그다음 소면 삶기
엄지와 검지를 원으로 잡은 양이 1인분이라죠~
국수 쫄깃하게 삶는 법 아시나요?
☞ 끓는 물에 국수를 넣고
거품이 올라오면 찬물을 반컵 넣어주고
같은 과정 한번 더 반복해서
끓어오르면 면 삶기 완료!!
삶아진 면은 찬물에 여러번 헹궈서
채에 밭쳐 주세요.
김치를 가위로 숭덩숭덩 잘라주세요.
김치 양은 밥공기로 반공기 정도에요.
김치와 소면을 한데 넣어
설탕 2큰술
진간장 2큰술
고춧가루 1큰술
고추장 2큰술 참기름 한큰술을 넣어 비벼주세요.
이제 국수 고명 삶은 계란을 얹어
깨소금을 뿌리고 참기름을 한번더~
마지막으로 쪽파를 약간 썰어주면
손님 오신 날 비빔국수 완성이에요.

등록일 : 2016-02-07

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

준상아빠 2016-03-05 01:39:55

맛나네요  

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