몸에 좋은 취나물 볶음 맛있게 만드는법 ~!~~

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로즈의 맛수다

몸에 좋은 취나물 볶음 맛있게 만드는법 ~!~~

안녕하세요!@!

오늘 많이들 바쁘시지요~!~

명절 음식 준비 하신다고 힘드시더라고 스마일 하면서

행복한 마음으로 맛잇는 음식 준비 하셔서 가족들과 즐기시면 좋겠지요~!~

오늘은 건 취를 삶아서 잘 불린 취나물로 볶음을 했어요~!~

부드러운 취나물이 볶아 놓았더니 보들보들하고 취나물향 가득하네요~!~
한 접시 볶아 놓았더니 후다닥 맛있게 먹었다지요~!~

명절이 지나고 나면 대보름이 있지요~!~!

대보름엔 전 나물 모두 불린 다음 볶아서 먹는 날이지요~!~

이때 빠지지 않는 나물 중에 한 가지가 취나물입니다~!~

고급스러움을 자랑하는 취나물 복음 아주 맛도 향도 진하네요~!~!~

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

취나물
250g 구매
국간장
1큰술 구매
다시마육수
1/2컵 구매
들기름
1/2큰술 구매
포도씨유
1/2큰술 구매
천연조미료
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
대파
1개 구매
홍고추
1개 구매
이유
1큰술 구매
통깨
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
대파
1개 구매
홍고추
1개 구매
이유
1큰술 구매
통깨
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 취나물 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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삶아서 보낸 취나물을 반만 준비했어요~!~!

보세요~!~
새순을 따서 말렸다가 삶아서 아주 부드럽고 순들이 자그마하지요~!~
애기순들이라 더욱 부드럽네요~!~

다시마 육수와 대파 홍고추를 준비했어요~!~

Tip; 건나물들을 볶을때는 다시물을 조금 넣고 뚜껑을 덮어서 익혀주어야
부드럽고 맛있는 나물들을 먹을수 있지요~!~
취나물에 천연조미료 1 큰 술과 다진 마늘을 넣어 조물조물 무쳐 주었어요~!!~
취나물에 마늘은 조금만 넣어서 취나물의 향을 살려주었어요~!~
팬에 들기름과 포도씨유를 섞어서 넣고 취나물을 볶아 주었어요~!~

마지막에 대파와 홍고추도 넣어주고 참기름과 통깨를 넣어
휘리릭 볶아주면 향도 좋은 취나물이 완성되었지요~!~

완성 접시에 담아준 후 통깨 조금 더 솔솔 뿌려 주었어요~!!~
취나물을 입에 넣고 씹으면 향도 은은하게 나고 부드러워서
자꾸만 손이 가네요~!~
정말 맛있네요~!~

나물을 워낙 좋아해서 요런 취나물만 있음 밥을 비벼 먹는다지요~!~
나중에 남은 취나물과 삼색나물들 넣어서 비빔밥 만들어 먹으려고요~!~
생각만 해도 입안에 침이 고이는데요 ㅎㅎ

이번 대보름엔 취나물 꼭 볶아야겠는걸요~!~
너무 부드럽고 맛있는 취나물은 빠질 수 없겠지요!~!!~

취나물 덕분에 밥한그릇 뚝딱 했지요~!~

지금쯤 명절 음식 준비로 많이들 바쁘시겠지요~!~
멀리 떨어져사는 가족들과 만남에
즐거움으로 고향을 찾는 분들은 안전운행하시고
오늘도 좋은 일 가득한 하루 되세요~!~~
(카카오스토리 바로가기)
https://story.kakao.com/_8DS2I5

취나물볶음 관련 상품

등록일 : 2016-02-06

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#취나물 #취나물볶음 #취나물무침 #취나물된장볶음 #취나물밥

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