온가족이 맛있게 먹을 수 있는 월남쌈

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마체프로

온가족이 맛있게 먹을 수 있는 월남쌈

오늘 준비한 요리는 월남쌈이랍니다!

월남쌈하면 손님 초대했을 때 일품요리로 내면 참 좋을 메뉴이지요

가족이 둘러앉아 하나씩 싸먹으며, 하나씩 싸주기도 하면서 정을 나누기에 좋은 메뉴이기도 하지요!

재료를 일일이 손질하고, 자르는 과정에서 시간이 좀 소요되긴 하지만

식탁에 내놓았을 때, 입에 넣는 순간 빛을 발하게 되는 월남쌈 요리!

겁먹지 마시고, 마체프로와 함께 도전해 보세요~

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[소스]

노하우

조리순서Steps

혹시 월남쌈 재료 보시고, 허걱! 난 못해~ 하며 손을 절래절래 흔드는 건 아니시죠? ^^
재료가 좀 많이 필요하긴 하지만,
이건 어디까지나 마체프로가 월남쌈에 들어갈 수 있는 거의 모든 재료를 담았다 해도 과언이 아닐 정도로
풀셋팅의 월남쌈이라고 보시면 돼요!
집에서 만드실때는 냉장고에 있는 재료와 몇가지만 더 구입하셔서 준비하셔도
풍성한 월남쌈이 될 거랍니다! 걱정하지 마세요~^^

월남쌈은 재료를 잘게 써는 준비가 대부분인데요
본격적인 재료 준비에 들어가기 전에 닭고기를 익힐거에요
마체프 냄비 24cm 전골냄비에 소금과 후추로 간을 한 닭고기를 넣고 중불에서 1시간 정도 익혀주면
닭고기를 찌는 듯한 조리가 되는데요

재료 준비하는 동안 마체프 냄비에 넣어두고 재료 준비를 다 하고 나시면
기름이 쪽~빠진 닭고기 요리가 완성된답니다!
닭고기를 결따라 뜯어서 곁을이면 월남쌈의 맛이 훨씬 풍부해 질거에요

쌀국수 면은 찬물에 담아 두셨다가 튀기듯 데쳐내시면 쫀득하게 드실 수 있어요

오징어와 새우도 마체프냄비에 살짝 데쳐서
새우는 그대로, 오징어는 잘라서 준비하시면 되겠어요

오이는 심지를 사용하지 않을거니 돌려깍기로 준비하시고
채썰듯 준비해주시면 되겠습니다

파프리카, 양마, 당근, 맛살, 햄 등의 재료는 길게 채썰어 주시구요

파인애플도 작은 크기로 잘라주세요
월남쌈은 이렇게 재료 자르는데 손이 많이 가긴 하지만,
하나씩 싸먹으면 너무 맛있어서 손이 멈추질 않으니^^;;
맛있게 먹어줄 가족들을 생각하며, 우리 열심히 칼 질 해 보아요~ㅎ

아보카도는 깨끗하게 씼어서 가운데에 칼을 넣고 돌려 자르면
쉽게 반으로 자르실 수 있지요
씨와 껍질을 제거해서 길게 잘라주시면 되요

이렇게 준비한 모든 재료를
푸짐하게 한 접시에 내놓으면 월남쌈 만들기 완성!
너무 많은 재료에 놀라지 마세요~ㅎ
집에서는 가볍게 6-7가지의 재료만 준비하셔도 훌륭한 월남쌈이 되니
마체프로가 알려드린 재료 중 가족들이 좋아하는 재료만 골라서 만드시면 되겠죠?

그럼 라이스페이퍼를 따뜻한 물에 담가서 싸먹기만 하면 되는데요
여기서 잠깐!
에쁜 대접에 따뜻한 물을 넣으면 물이 금새 식어서 자꾸 물을 데워야 하는 번거로움이 생기잖아요
전 마체프 냄비 16cm에 물을 데워서 냄비를 식탁 자체를 식탁에 올리는 방법을 추천해드려요~
마체프 냄비는 통5중으로 돼있어서 열전도율이 좋을뿐 아니라 열 보존율도 아주 우수하거든요
물이 쉽게 식지 않기 때문에 식사 하는 동안 말을 또 데워야 하는 번거로움이 줄어들 거랍니다~!
이런 것도 생활의 아이디어라고 할 수 있지요? ㅎㅎ