Name: 동그랑땡재료로 모듬전 만들기
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 돼지고기 다짐육 1kg; 양파; 파; 당근; 버섯; 매운고추; 두부; 달걀; 부침가루; 깻잎; 고추

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8,888

강씨집밥

동그랑땡재료로 모듬전 만들기

곧있을 명절에 다양한 전을 부치텐데요~
돼지고기 다짐육으로 여러가지 야채를 다져넣고 동그랑땡을 만들어보았어요
넉넉히 소를 만들어서 고추전, 깻잎전,동그랑땡까지~
모듬전을 만들면 명절 음식이 한결 쉬워진답니다.

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

돼지고기 다짐육 1kg으로 낙낙히 준비해주세요

양파,버섯,파,당근,매운고추를 다져주세요

잡냄새를 없애 줄 다진 마늘 넣어주세요

다진 야채 몽땅 투하!

서로의 밀착력을 위해 부침가루도 조금 넣어주세요

계란 2개도 넣어주세요

물기를 꼭~짠 두부 한 모를 넣어주세요
두부는 면모에 넣어 물기를 제거해주면 쉽답니다.

소금, 후추간을 해서 열심히 반죽해주세요

고추전을 할 고추는 반으로 갈라 씨앗까지 몽땅 빼 주세요

고추에 먼저 밀가루를 입힌 후에 소를 넣어주세요

다시 밀가루를 묻혀줘야 계란물이 잘 먹힙니다.

계란물에 퐁당 넣으시고 은은한 불에서 구워주시면 됩니다.

깨잎전도 마찬가지로 밀착력을 위해 밀가루를 살짝 묻혀준 후에 소를 넣어주세요

밀가루-계란물 순서대로 구워주세요

동그랑땡은 너무 두껍지 않게..
너무 두꺼우면 잘 익지 않아요

마찬가지로 밀가루 그리고 계란물에 넣어주세요

반드시 약한불에 은은하게 구워주세요
강한불에서 구울경우 쉽게 타버려서 겉은 익지만 속이 익지 않아요

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등록일 : 2016-02-05 수정일 : 2016-02-05

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레시피 작성자About the writer

강씨집밥

http://blog.naver.com/hojin1222

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