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츄츄맘

찹쌀가루요리 찰빵 만들기

얼마전 찹쌀가루로 음식하고, 남은 찹쌀가루가 있길래, 무얼 만들까 고민하다가 오븐을 이용해 찰빵을 만들어 먹기로 결정. 조리법도 간단하고 재료도 간단해서 더욱 만들기 좋은 찰빵 이랍니다.
6인분 이상 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 찹쌀가루 160g
  • 베이킹파우더 1작은술
  • 설탕 1큰술
  • 소금 1꼬집
  • 계란 1개
  • 우유 1/2컵 정도
  • 견과류 조금
조리순서Steps
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우선 남은 찹쌀가루를 볼에 담고,
계란 1알,
우유 반컵정도를 넣어 주세요. 실은 우유를 계량하면서 넣질않아서 정확한 양을 모르겠네요. 우유넣고 반죽해봤을때.호떡반죽 어느정도 늘어지는 정도만큼 우유를 넣어주세요.
단거 좋아하시면 설탕 2큰술, 아니면 1큰술이 무난하답니다. 전 1큰술 넣었네요.
그리고 소금 1꼬집 넣어 주세요. 반죽을 완성시키고,
집에 있는 각종견과류를 넣어주세요. 저는 아몬드, 호두, 건포도를 넣었는데 완성하고 먹어보니 검은깨 넣었으면 훨씬 맛있었겠다 라는 생각이 들더라구요. 다음엔 검은깨 넣어서 만들어보려해요.
반죽농도는 대충 이정도?
저는 남은 찹쌀가루로 만든거라 양이 적어, 팬도 파운드케익 팬으로 구웠어요. 팬 안은 유산지를 깔아도 되고, 저처럼 올리브유를 발라주면 된답니다. 이 과정을 해야 나중에 잘 떨어져요.
팬닝을 한 팬에 만들어 놓은 반죽을 넣고 바닥에 탕탕 쳐서 공기를 빼 주세요. 동시에 반죽이 평평해 진답니다.
다시한번 위에 견과류를 올리고,
180도로 예열한 오븐에 25~30분정도 구워 주세요.
저는 20분 굽고 꺼내 보았는데 안익었더라구요. 젓가락으로 찔러 보았을때 조금이라도 묻으면 안익은거에요. 전그래서 10분 더 구웠어요. 오븐마다 구워지는 정도가 다르니 중간중간 확인해서 익혀주세요.
겉이 노랗게 구워져야 잘 구워 진거더라구요. 칼질 잘되는 칼로 골라서 썰어주세요. 맛없게 생겼네요. 이럼 안되는디.
뭐 무튼 완성된 찰빵이에요. 안에 견과류가 가득 차서 더 알차보이네요. 쫀득쪽득 맛있는 찹쌀가루로 만든 찰빵. 파* **트 깨찰빵과 맛이 흡사하더군요. 참고로 찰빵은 식은뒤에 먹는게 맛있더라구요. 쫀득허니 늘어나는 찰빵이에요. 생각보다 조리도 매우 간단해서 찰빵은 앞으로도 집에서 해먹을것 같아요. 다음엔 꼭 검은깨 넣어서 구워 먹어볼래요. 찹쌀가루 요리 찾고 계셨다면 찰빵 만들고 싶다면 한번 만들어 보세요.

등록일 : 2016-02-05 수정일 : 2016-02-17

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

조미경 2016-04-03 14:16:12

찹쌀가루라 든든하네요 

댓글 3
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