짜장면:긴긴 연휴 중 한 끼는 별미같은 짜장면을...

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재미마미

짜장면:긴긴 연휴 중 한 끼는 별미같은 짜장면을...

시판 짜장가루에 양파와 양배추 듬뿍 넣으면 고기를 넣지 않아도 맛있는 짜장소스를 만들 수 있어요, 밥위에 얹어 짜장밥으로 먹어도 좋지만 집에 있는 다양한 면을 활용하면 짜장면으로도 즐길 수 있답니다

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

짜장가루
1봉 구매
양파
1개 구매
양배추
1/4통 구매
당근
1개 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
물
2+1/2컵 구매
페투치니면
250g 구매
식용유
1큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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달군 팬에 오일을 두르고 굵게 채썬 양파를 가능한 오래 볶아주세요

굵게 채썬 당근도 볶아주세요
*당근 외에 호박,버섯 등 채소와 해물을 냉장고 사정껏 넣어주세요
연휴 전 냉장고 청소하는 의미로도 좋은 메뉴에요

-역시 굵게 채썬 양배추와 다진마늘을 넣고 볶아주세요
*양배추를 많이 넣을 수록 맛있어요

볶음채소가 푹 잠기게 물을 넣고 재료가 푹 익을 때까지 끓이세요
*짜장가루 포장에 쓰인대로 넣어주시면 더 쉬워요

짜장가루를 넣고 잘 섞어주세요

-3~5분 정도 더 끓이면 짜장소스 완성이에요
*마냥 방치하면 국물이 흥건한 소스일지라도 누를 수 있으므로 중간중간 저어주세요

-페투치니면을 끓는 물에 넣어 9분 정도 삶아주세요
*패키지에 적인 시간을 따르는 게 제일 정확해요

-파스타 할 때와 마찬가지로 체에 건져놓고 물에 헹구지는 마세요
*짜장면으로는 집에 있는 스파게티면이나 우동면 칼국수면 혹 중면을 사용해도 좋아요

: 짜장소스를 만들 때 감자+당근+호박의 조합보다
양파+양배추를 아낌없이 넣어주면
인스턴트짜장소스맛이 아닌
중국집 짜장면의 소스맛이 나요
거기에 돼지고기가 들어가면 더더욱!

짜장면 관련 상품

등록일 : 2016-02-05 수정일 : 2016-02-05

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

놀부의 좋은하루 2017-01-21 21:35:22

돼지고기 넣었더니 애들이 완전 맛있다 함. 양배추는 정말 신의한수라 생각합니다.

쉐프의 한마디2017-01-22 16:10:37

맞아요, 돼지고기가 들어가면 정말 더 맛있지요 맛있게 드셨다니 기뻐요^^

냐이달달 2018-06-18 10:08:31

11살인 저도 쉽게 만들었네요 정말 맛있어요!

댓글 2

#짜장소스 #짜장면 #면요리 #페투치니 #인스턴트 #초간단 #한그릇요리 #퓨전 #짜장가루 #짜장

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