Name: 초간단 영국 가정식 달걀피클만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 달걀 10개; 양파 1개; 식초 2컵; 설탕 1/2큰술; 소금 1/2큰술; 피클링스파이스 1큰술

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심술이네집밥이야기

초간단 영국 가정식 달걀피클만들기

신동엽 성시경은 오늘 뭐먹지에 소개되었던 영국 가정식 달걀피클은
피쉬앤 칩스와 함께 영국의 대표적인 가정식중 하나인데요~
새콤한 식초의 깔끔함 덕분에 피쉬앤 칩스의 느끼함을 잡아주어
맥주안주로 그만이라고 하네요^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달걀
10개 구매
양파
1개 구매

[양념]

식초
2컵 구매
설탕
1/2큰술 구매
소금
1/2큰술 구매
피클링스파이스
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

달걀은 속까지 완전히 익을수 있도록 15분이상 삶아 껍질을 벗겨주세요~

식초 2컵에
양파 1개를 4등분하여 넣어주시고요~

식초에 피클링스파이스 1큰술, 설탕 1/2큰술, 식초 1/2큰술을 넣어 끓여줍니다~
피클링스파이스가 준비되어있지 않으시다면
월계수잎과 통후추를 대신 사용하실수 있어요^^

껍질을 벗긴 달걀은
끓는 물에 열탕소독한 유리병에 차곡차곡 담아주시고요~

식초가 끓기 시작한 후 5분정도 중불에서 끓여 재료들의 맛이 충분히 우러나올수 있도록 해주신 다음 불을 꺼주시고
양파를 건져냅니다~

달걀을 담아놓은 유리병에
뜨거운 식초를 붓고 밀봉하여
실온에서 2시간 정도 식혀주신 다음
냉장실에서 이틀정도 숙성 후 드실수 있어요^^

: 피클을 만들 달걀은 노른자까지 완전히 익도록 15분이상 삶아주세요^^

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등록일 : 2016-02-05 수정일 : 2016-02-05

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레시피 작성자About the writer

심술이네집밥이야기

http://www.blog.naver.com/heeya120608

#신동엽성시경은오늘뭐먹지 #영국식달걀피클 #달걀피클 #초간단 #피클 #달걀 #피클링스파이스

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