떡국떡 오꼬노미야끼:재미난 식감, 그리고 간단하게 한끼 때우는 즐거움

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재미마미

떡국떡 오꼬노미야끼:재미난 식감, 그리고 간단하게 한끼 때우는 즐거움

오꼬노미야끼에 특별히 들어갈 해물이 없을 때 떡국떡을 넣어 만들어 보았어요, 떡국떡이 흔하게 있을 때 오징어나 새우 대신 떡국떡 넣어 만들어 보세요, 식감도 재미나고 간단히 한끼 때울 수 있어 아주 좋답니다

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양배추 작은 것
1/4통 구매
부침가루
1컵 구매
물
1컵 구매
새우가루
1큰술 구매
떡국떡
적당량 구매
계란
2~3개 구매
마요네즈
적당량 구매
돈까스소스
적당량 구매
가쓰오부시
적당량 구매
식용유
조금 구매

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▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 돈까스소스 조리법

▶ 가쓰오부시 조리법

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-양배추는 채썰어 물에 10분쯤 담갔다 여러번 헹군 후 물기를 뺀다

-부침가루와 물을 1대1 정도 넣고 양배추와 잘 섞어 반죽한다

-건새우가루를 넣어 섞는다(없으면 패스)

-달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 양배추반죽을 도톰하고 동그랗게 올린다

-그 위에 떡국떡을 얹는다
*떡국떡을 반죽에 미리 넣어 섞은 후 부쳐내도 상관없다

-계란물을 풀어 적당히 뿌려준다음 위의 재료가 어느 정도 익은 시점에서
뒤집어 준다
*부침이 두꺼워서 뒤집기 어려우면 접시를 부침위에 올려 뒤집으면 간단하다

-앞뒤 노릇노릇 잘 부쳐졌으면 접시에 담고 마요네즈와 돈가스소스를 뿌려준다

-가쓰오부시를 뿌려준다
*가쓰오부시를 먼저 뿌린 후 그 위에 소스를 뿌려주면 더 예쁘다

: 부침가루 대신 밀가루를 넣을 경우엔 소금과 후추,마늘가루(다진마늘)를 추가로 넣어주면 맛있어요
소스를 뿌릴 때 보통은 네줄소스통을 이용하거나 비닐(지퍼백)귀퉁이를 잘라 뿌려주는데
숟가락에 소스를 담아 모로 세운 후 줄을 그어주어도 쉽고 예쁘게
소스를 뿌린 모양이 되어요

떡국떡오꼬노미야끼 관련 상품

등록일 : 2016-02-01 수정일 : 2016-02-01

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#오꼬노미야끼 #부침개 #일식부침개 #양배추 #떡국떡 #계절음식 #술안주 #간단한끼 #초간단 #퓨전요리

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