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다재다능한워킹맘

다크초콜릿으로 만든 갸또 오 쇼콜라

발렌타인데이를 맞아 연인에게 선물하거나 가족과 같이 먹으면서 간단한 파티를 위해 만들어 봤어요
5인분 90분 이내 고급
재료Ingredients
    [재료]
  • 트리투바 싱글오리진 리퍼블리카 커버춰 다크초콜릿 70g
  • 생크림 40g
  • 달걀노른자 2g
  • 설탕 80g
  • 박력분 15g
  • 바닐라설탕 8g
  • 달걀흰자 2g
  • 코코아가루 35g
  • 베이킹파우더 15g
  • 버터 40g
    [조리도구]
  • 핸드믹서

동영상

조리순서Steps
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정확히 70그램 계량해서 준비해요
귀여운 키티 중탕기로 녹여줍니다.
예쁜 틀에 넣어서 굳힌 다음 선물해도 너무 좋겠어요.
계란 노른자를 거품기로 저어줍니다.
중탕한 것도 같이 넣어줘요.
계란 흰자 두 개를 넣어 머랭 만들기
박력분과 베이킹파우더 cacao 파우더를 채에 쳐서 실리콘 주걱으로 저어줍니다
아까 만들어 두었던 머랭을 골고루 섞이게 하면 반죽 끝
15센티 지름의 원형 틀에 유산지를 깔고
예열된 오븐에 180도 20분 정도 구워주면 돼요.
전 30분 정도로 알고했는데 많이 익어서 별루더라구요.
오븐 성능에 따라 다르니 중간에 한번 봐주시는 게 좋을듯해요.
팁-주의사항
굽는시간에 유의하세요

등록일 : 2016-02-01 수정일 : 2016-02-01

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레시피 작성자About the writer

다재다능한워킹맘

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