Name: 고추장 어묵,생삼볶음 만드는 법 초간단`!!쫄깃한 오뎅~^^향긋한 생삼~
Total time: 30 min
Yield: 4 servings

13,227

한국인삼유통공사

고추장 어묵,생삼볶음 만드는 법 초간단`!!쫄깃한 오뎅~^^향긋한 생삼~

도시락 반찬으로 늘 사랑받는 메뉴 중 하나가 어묵볶음이 아닐까요? 매콤한 고추장을 넣어도 담백하게 간장만 넣어 볶아도 언제 먹어도 질리지 않는 친근한 어묵볶음입니다.

오늘은 특히 말리지 않은 인삼 수삼효능에대해 소개해드릴까 해요

1. 항암효능

 

수삼에는 항암효능에 뛰어난 베타카로틴 성분과

사포닌 성분이 많이 함유되어 있는데요

암을 예방함은 물론이고 특히 사포닌 성분은

남성분들의 기력회복에도 아주 좋다고 하니

겨울철 만성피로에 시달리는 분들에게 제격이겠죠?

2. 심혈관질환에 좋아요

 

앞서 살펴보았듯이 수삼은 기력을 회복 시킬뿐만아니라

혈관 안에 있는 노폐물을 체외로 배출시켜 콜레스테롤과

높은 혈압의 수치를 낮춰주는데 도움이 된답니다

3. 기관지질환 예방

 

겨울철 건조한 날씨엔 기관지 질환이 극성인데요

수삼은 소염효능이 뛰어나 염증을 완화하는데 좋습니다

따라서 비염 등과 같은 기관지질환을 예방하고

가래를 완화시키는데 도움이 되니 꼭 참고하세요

이외에도 수삼효능은 간의 기능을 강화시시켜

간의 해독작용도 높여주는데요 항산화작용을 통해

피부노화까지 예방한다고 하니 여성분들에게도 아주 좋겠죠

몸이 허할땐 이 수삼효능을 꼭 활용해보세요~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

어묵 150g
생삼 1뿌리
청양고추 2개

[양념]

고추장 1큰술(15g)
간장 1큰술(15ml)
물엿 1/2큰술(5g)
설탕 2작은술(6g)
청주 1큰술(15ml)
마늘(다진 마늘) 7g
대파(다진 대파) 6g
참기름 1큰술(15ml)
깨 1/3작은술(1g)
후춧가루 약간
식용유 1큰술(15ml)

노하우 영상

조리순서Steps

생삼은 머리부분을 제거하고
먹기좋게 어슷어슷 썰어주세요~^^
싱싱하죠 ?~^^

어묵은 사방 2.5cm 크기로 썰어주세요~
각자 취향에 맞게 자유롭게 썰어주심대요~^^

달군 팬에 식용유를 두르고 어묵과 생삼을 넣어 볶아주세요~
집에있는 야채가 있으시면 저처럼 같이 넣고 하시면대요~^^ 어묵이 노릇하게 볶아지면 양파와 청양고추를 넣고 볶아주세요~

어묵이 노릇해지면 바로 양념장을 만들어볼게요~~^^
볼에 양념 재료를 넣고 골고루 섞어주세요~^^
양념(고추장 1큰술(15g), 간장 1큰술(15ml), 물엿 1/2큰술(5g), 설탕 2작은술(6g), 청주 1큰술(15ml), 마늘(다진 마늘) 7g, 대파(다진 대파) 6g, 후춧가루(후춧가루 약간), 식용유 1큰술(15ml)
· 대체재료 :
(1) 청양고추 → 풋고추, 피망 (매운맛을 원하지 않을 경우에는 청양고추 대신 풋고추나 피망으로 대체하여도 좋아요~.)
(2) 청주 → 소주 (청주가 없을 경우 소주로 대신하여도 좋습니다~.)

양념을 넣고 골고루 섞어가며 약한 불에서 볶은 후 어묵에 양념이 잘 배이면 불을 끄고 참기름, 깨를 넣어 골고루 섞어주세요~~^^

완성입니다~^^접시에 담아주세요~^^
다른반찬 필요없어요~~^^
아이들도 먹을수있는 생삼을 요러케 반찬으로~오뎅과 함께~주시면 맛있게 먹는답니다~^^

요리하기 좋은 손질된 생삼~~^^
너무 조아요~~
인증된제품 ~믿고 드셔보세요~~^^

: 센불에 하시면~오뎅이 잘 타거든요~~^^ 중간불이나 약한불로 조절 잘 해주세요~~^^

등록일 : 2016-01-31 수정일 : 2016-01-31

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도