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꼬마마로

[해외자취Cook.feel通]144. 흐물흐물 계란푸딩 레시피

비주얼은 망했으나(그릇사이즈를 잘못선택한 잘못이ㅠㅠ) 맛은 대박인 계란푸딩을 소개해보고자 합니다.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
계랑숟가락은 밥숟가락 기준입니다!!
- 우선 ㄱㅖ란 2알에 설탕 4숟가락을 넣어서
- 젓가락이나 숟가락으로 미친듯이 저어준다.
- 우유 120ml정도를 투하하곰(종이컵의 절반을 약간 넘는 정도) 또 다시 미친듯이 저어주면
- 우유색이 계란색으로 살짜꿍 변했을때
- 전자렌지에 3분 돌려준다.

전자레인지

- 그런데 여기서 시행착오 하나;;; 전자렌지 안에서 익으려고 원래 양의 2배로부풀어오르는 성향을 푸딩녀석이 가지고 있으므로 꼬마마로처럼 간당간당한 컵에 하면 전자렌지 초토화시키는건;; 시간문제..
- 결국 전자렌지 초토화직전에 알아서 약간 흘린거 닦고, 큰 그릇에 다시 옮겨담아서 돌려줌
- 비록 살짝 익은 녀석을 그릇에 담아서 모양이 흐트러졌으나.. 익긴 익었으므로 이것을
- 키친타올을 덮어 10분정도 밖에 그냥 방치
- 그럼 어느새 살짝 굳어있고
- 이 위에 카랴멜 소스를 뿌려 냉장고로 고고씽 해서 3시간 정도 굳혀준다.
나중에 꺼내보면 달큰한 향이 코를 찌르는 맛난 흐물흐물 계란푸딩 완성.
팁-주의사항
※카랴멜소스가 없을시 설탕4, 물 3스푼을 다른그릇에 전자렌지에 1분 30초 정도 돌려주면 시럽이 됨

등록일 : 2016-01-30

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

향설이 2020-03-21 01:53:27

전자레인지 말고 냄비에 넣고 냄비에 살짝물넣어서 해도 맛있어요 호불호가 갈리긴하네요ㅜ 

댓글 3
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