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고슈니

계란국 + 새댁을 위한 K.EY 레시피

각종 볶음밥 및 주먹밥 김밥들의 베푸 계란국

간단한 조리법과 간단한 재료로 목축임을 할 수 있게 도와주는 재간둥이

밥하느라 힘들어 죽겠는데 뻑뻑해할껀 신경쓰인다면

계란국 강추!
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 멸치육수 650ml
  • 계란(중간사이즈) 2개
  • 액젓 1T
  • 다진 마늘 1/2T
  • 새우가루 약간
  • 후추 약간
조리순서Steps
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멸치육수 650ml 를 준비
(사진처럼 육수용으로 해 놓으면 급할때)
계란에 하얀색 알끈 제거 달걀껍데기로 알끈제가하면 잘 제거됩니다.
세척 한 껍데기만 해당!
귀찮으면 그냥 젓가락으로 하셔도 됩니다^^
계란을 풀어요~
육수가 팔팔 끓으면 풀어놓은 계란을 원을그리면서 휙휙 둘러줍니다.
휙휙 둘러주는게 관건!
계란은 절대 저어주지 않아요.
그냥 넣어준 그대로 냅둬유~~~~~~~~~
액젓 (또는 국간장) 1T, 새우가루를 1/2T(생략가능) 를 넣어줍니다.
기호에따라 맛을보면서 조절하세요. 참고로 이렇게 넣으면 좀 심심하실꺼예요.
육수를 내도 새우가루를 넣으면 맛있어서 저는 넣는답니다~
후추도 조금 넣고! 마늘은 아직!
간을 맞춘 계란국에 송송파와 마늘을 마지막에 투척 후 한번 후루룩 끓이고 끝!
마늘은 늦게넣어야 텁텁하지않아요.
완성!
지져분하지않고 몽골몽골한 계란국 완성!

등록일 : 2016-01-28 수정일 : 2016-02-26

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

응답이미연 2016-02-06 18:12:19

저요리못하는데성공했어요 ㅎㅎ감사해요 

꽁미남 2016-03-15 22:11:24

맛나네요 ㅎ 

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