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서재인

달걀 톡~ "순두부찌개"♪

속까지 든든하면서도 따뜻하게 먹을 수 있는 한끼식사로 많이들 찾는 순두부찌개인데요~

집에서도 간단하게 만들기..

그러나 날달걀까지 풀어 제대로 올린 영양만점 순두부찌개!!

만들어 볼까요^^
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 순두부 1팩(350g)
  • 미니새송이버섯 7개
  • 애호박 1/4조각
  • 달걀 1개
  • 3컵
    [양념]
  • 고춧가루 1스푼
  • 들기름 1스푼
  • 다진마늘 1스푼
  • 새우젓 약간
조리순서Steps
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미니새송이버섯은 편썰고, 애호박은 반달모양으로 썰어줍니다.
순두부는 포장되어 있는 상태 그대로 반 잘라서 쏙~빼주고요..
냄비에 고춧가루1스푼, 들기름1스푼, 다진마늘1스푼을 넣어줍니다.
가스불을 약불로 켜고 서서히 볶으면서 고추기름을 만들어줍니다.
여기에 물3컵을 넣은 다음, 미니새송이버섯과 애호박도 바로 넣어줍니다.
가스불을 센불로 올려 한번 팔팔 끓여냅니다.
끓고나면 순두부도 듬성듬성 크게 떠서 넣어주고요~
다시 끓어오르면 새우젓을 넣어 간을 맞춰줍니다.
한번 섞어준 후 다시 끓여내구요..
밥먹을땐 작은 뚝배기를 준비, 먹을양만큼 덜어서 다시 보글보글 끓여줍니다.
끓어오르면 달걀1개 톡~ 넣어주고 바로 가스불 끕니다.
이러면 순두부찌개 완성!!!!
팁-주의사항
순두부찌개에 들어가는 부재료는 취향껏 준비하시면 됩니다.
육수를 사용하지 않아도 새우젓으로 간을 맞춰준다면
왠만한 국이나 찌개, 감칠맛이 제대로 납니다..ㅎㅎ
달걀을 넣은 후
가스불을 바로 꺼도 뚝배기 내열로 어느정도 익으니 걱정마시구요~
식용유나 참기름보다는..들기름이 더 고소하게 순두부와 잘어울린답니다^^

등록일 : 2016-01-27 수정일 : 2016-01-27

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 4

샤론의 꽃 2017-06-08 19:18:18

맛납니다. ㅎㅎ 저는 2프로 부족해서 천연조미료 한스푼 넣었더니 더 맛나네요. 간단하고 좋습니다. 

소보로빵♡ 2016-04-24 15:44:52

정말맛있게잘만들어먹었습니다 

쉐프의 한마디2016-04-25 01:46:46

든든한 한끼로 제격이지요?ㅎㅎ 아마 저보다 더 맛나게 만들어 드셨을듯해요~^^ 감사합니다♡

아삭아삭아사삭 2016-05-15 20:41:39

맛있게 한끼 잘먹었습니다^^ 

댓글 10
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