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안수진

초코무스케이크

좀 정리하고 찍었어야하는데 다급했나봐요.

달달님 레시피입니다 2호틀
6인분 이상 2시간 이상 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 생크림 a 150g
  • 다크커버춰 (저는 더넣고싶어서 다크110이랑화이트30넣 120g
  • 판젤라틴 4장
  • 생크림 b 200g
  • 제누와즈 1장
노하우 영상
조리순서Steps
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생크림b는60~70%정도만 휘핑해주시와요.
젤라틴은 찬물에 불리시와요.
생크림을 따뜨겁게 데워주시고
데운생크림에 초콜릿을 넣어 섞어주세요.
불린젤라틴을 물을꼭짜서 따뜻한 가나슈에 넣어 섞어주세요.
생크림b를 넣어 섞어주세요.
무스링 꼭해주세요 전 까먹었네요.
빵을1장깔아줍니다.
무스를넣어 1시간이상 굳혀줍니다.
완성!
팁-주의사항
무스링 2호틀이에용

등록일 : 2016-01-27 수정일 : 2016-01-27

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레시피 작성자About the writer

안수진

http://Deep2350

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