치킨마요랑깨

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혀니ㅋ

치킨마요랑깨

냉장고를 부탁해 미카엘이 만든 요리 치킨마요랑깨 다들 아시나요?! 닭가슴살을 이용해 튀긴 요리인데요. 어려워보였지만 꼭 먹어보고싶어 해보았어요!

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
1스푼 구매
후추
톡톡 구매
소금
구매

[마요네즈 양념]

달걀 노른자
2개 구매
머스터드
1스푼 구매
레몬즙
약간 구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 김치 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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먼저 닭가슴살은 길쭉길쭉 잘라주시고 밑간을 해줄건데요. 맛간장 1스푼, 후추를 넣어 밑간을 해줍니다.

김치는 잘게 썰어도 되지만 믹서로 가는게 더 낫다고 하더라구요. 그래서 저는 믹서기로 잘게 갈아주었어요.

밑간된 닭가슴살에 믹서기로 간 김치 2스푼과 다진마늘 1스푼 넣고 조물조물~ 잘 버무려주세요.

그리고 잘 버무려진 닭가슴살에 계란물을 풀어 넣어주시고 한번더 조물조물 잘 섞이게 해주세요.

그리고 그릇에 밀가루 : 깨 를 1 : 1 비율로 섞어 준비해주세요. 원래 깨를 밀가루보다 더 많이 넣는다고 하는데 너무 버리는게 많은것 같아 저는 그냥 1:1로 해주었어요.

계란옷 입힌 닭가슴살을 밀가루+깨에 골고루 앞뒤로 잘 붙도록 묻혀주세요.

자 이제 달궈진 기름에 노릇해질때까지 튀겨주시기만 하면 되요! 기름 가득넣어 튀겨주심 더 좋겠지만 튀김류 자주하지 않는 저는 기름이 아까운것 같아 구워주듯이 튀겨주었어요,

: 깨와 밀가루의 비율은 1:1비율로 해주세요

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등록일 : 2016-01-26 수정일 : 2016-01-29

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/seohyun_9088

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#닭가슴살 #냉장고를부탁해 #냉부 #미카엘 #치킨마요랑깨

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