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배고픈엄마

차돌박이된장찌개

뜨끈한 국물을 먹고 싶은 날엔 푸짐한 차돌박이된장찌개를 끓여보세요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 차돌박이 150g
  • 두부 1/2모
  • 새송이 1개
  • 양파 1/2개
  • 대파 1대
  • 청양고추 2개
  • 4조각
    [양념]
  • 다진마늘 1큰술
  • 쌀뜨물 3컵
  • 된장 2+1/2큰술
  • 고추가루 2큰술
조리순서Steps
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두부 1/2모, 새송이 버섯 1개를 깍뚝썰기 합니다. 양파 1/2개는 네모나게 자르고 대파 1대는 뿌리 흰부분과 초록부분을 분리해 쏭쏭 썰고 청양고추 2개도 쏭쏭 썰어 줍니다.
뚝배기나 냄비에 0.5cm 두께로 통썰기한 무 4조각을 반달로 자른 후 굵직하니 채썰어 담고 차돌박이 150g을 크지않게 굵직하니 썰어 담아 줍니다.
여기에 쏭쏭 썬 대파 흰부분을 담고 다진마늘 1큰술을 넣고 볶아 차돌박이를 완전히 익혀 줍니다. 다른 기름없이 차돌박이 기름으로 볶았습니다.
그리고 쌀뜨물 3컵을 부어 줍니다.
된장 2+1/2큰술을 체에 풀어 넣어 줍니다.
고추가루 2큰술을 넣어 줍니다.
준비한 두부, 새송이, 양파를 넣고 끓여 줍니다.
국물이 고르게 우러나도록 전체적으로 바글바글 끓여 줍니다.
그리고 준비한 대파 초록부분, 청양고추를 넣고 한번더 끓여 주시면 되겠습니다.

등록일 : 2016-01-25 수정일 : 2016-01-27

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

요리 후기 7

요리왕모모 2019-04-26 17:18:09

너무 맛있게됐어요^^ 마늘안넣고 된장찌개 처음끓였는데 맛있어서 신기하네요^^ 감사합니다♡ 

ekim57 2016-02-26 05:44:58

저희도 맛있게 먹었습니다. 남편이 된장이바뀐거냐고 물어보네요^^ 맛있다구요ㅎㅎㅎㅎ 

기므니다 2016-04-29 23:20:06

덕분에 남편에게 폭풍칭찬 받았어요 무 대신 감자를 넣었는데 맛있어요 

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