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이오eo25

느타리버섯전

느타리 버섯의 쫀득함에 양파와 당근의 아삭함

그리고 계란이 폭신한 보드라움~

이 모든 것을 감싸는 기름의 매끄러움까지

완전 식감의 오케스트라가 입안을

즐겁게 해주는 느타리버섯전

4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 느타리버섯 200g
  • 계란 3개
  • 당근 1/2개
  • 양파 1개
  • 부침가루 1/3컵
  • 식물성기름 넉넉히
    [양념]
  • 소금 약간
조리순서Steps
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당근과 양파는 가늘게 채썰고
지저분한 느타리 밑둥은 숭덩 잘라버렸어요
비닐에 양파와 당근 담고
느타리버섯도 쪽쪽 찢어주면서
비닐 봉다리에 넣어주었어요
부침가루 솔솔 야채들 위로 뿌려주고
비닐 봉지를 오므리고
툭툭 쳐주면서 돌려주면
얼추 부침가루 옷을 얇게 입었죠~~
계란에 소금 약간 넣고 잘 섞어주었어요
열 오른 팬에 식물성 기름 두르고 노릇노릇하게 부쳐주었어요
팁-주의사항
버섯과 당근, 양파에 부침가루 옷을 입히지 않고 계란에만 담궜다가 부치게되면 물이 생겨서 눅눅해져요
하지만 부침가루(밀가루여도 괜찮아요)를 살짝 입혀주면 눅눅해지지 는 않지만 밀가루 맛이 많이 나지 않아서 훨씬 고소하고 맛있어요

등록일 : 2016-01-24 수정일 : 2016-01-24

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

권은희=민서 2016-04-28 20:23:13

따라하기 너무 쉽고 무엇보다 신랑이 맛있다고 하니까 더 좋네요~ 

도림동 레지나 2016-03-05 11:44:03

간편하면서 맛있네요~ 잘 따라했습니다^^ 

쉐프의 한마디2016-03-05 13:10:57

네~~감사합니다. 좋은 주말되세요

쌍큼쭈 2016-02-02 19:26:11

하기도 쉽고 맛잇어요~!! 

쉐프의 한마디2016-02-02 20:31:28

우앙~~~ 감사합니다

댓글 4
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